Dobrý deň, vážení čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na rybí koláč. Cesto v koláči je veľmi jemné a aromatické. Dokonale ladiace rybie filé a vaječná náplň. Veľmi chutné, odporúčam vyskúšať.
****************************************
Recept:
Cesto:
Tvaroh - 100 gr
Maslo - 70 gr.
Vajce - 1 kus
Múka - 200 gr
Cesto na pečenie - 1 ČL
Cukor - 0,5 lyžičky
Náplň:
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica
Ryba - 200 gr
Soľ - 0,5 lyžičky
Vajce - 1 kus
Tvrdý syr - 40 gr
Cibuľa - 1 kus
Mrkva - 1 ks.
Bobkový list - 1 ks.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Sezam - 1 lyžička
Žĺtok - 1 ks
SPÔSOB VARENIA:
Vymiesime cesto:
Spojte tvaroh s mäkkým maslom, rozbite vajíčko, dajte soľ, cukor, prášok do pečiva, múku.
Vypracujte cesto, možno budete potrebovať viac múky.
Keď sme zaneprázdnení plnkou, zabalíme to a dáme do chladničky.
Pripravíme si plnku, aby ste sa s plnkou nemuseli dlho motať, môžete si vziať rybie konzervy.
Vyrábam z čerstvých rýb takto:
Rybu varím, kým nebude uvarená v osolenej vode a oddelím ju od kostí
na panvici orestujeme cibuľu s mrkvou
Odstavíme z ohňa, pridáme ryby, kyslú smotanu, korenie.
Syr a varené vajce nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cesto rozdelíme na 2 časti, jednu väčšiu a druhú menšiu. Vezmeme menšiu časť a vyvaľkáme kruh, vložíme ho do formy
dáme plnku, posypeme strúhaným vajcom a syrom
Vezmeme 2 časť cesta a vyvaľkáme väčší kruh a plnku zakryjeme druhou polovicou cesta, okraje zahneme pod kruh.
Podrobný postup formovania torty je možné vidieť na videu nižšie.
Namažte vajíčko, posypte sezamovými semiačkami a pečte pri teplote 180 stupňov 30 minút.
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
PRIHLÁSTE SA NA KANÁL YOUTUBE A SLEDUJTE NOVINKY: „Kalinina Natalia“
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘