Dobrý deň, drahí čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na univerzálne chudé cesto, ktoré sa dá pripraviť za pár minút. Cesto pohodlne nemusí čakať, kým vyjde, je už hotové, akonáhle je miesené a môžete ihneď začať piecť.
Chcem poznamenať, že také chudé cesto nie je nižšie ako obvyklé cesto s prídavkom vajec, mlieka alebo kefíru.
Z tohto cesta môžete pripraviť koláče s kapustou, hubami, zemiakmi, hráškom, nakladanými uhorkami.
Alebo ho uvarte so sladkou plnkou: džem, sušené ovocie, orechy.
***************************
Recept:
pre skúšku:
teplá voda - 200 ml (1 st)
múka -450g (3.)
rastlinný olej -100ml
cukor -1 polievková lyžica
soľ -1 / 3 lyžičky.
droždie -5 gr (alebo surové 10g)
SPÔSOB VARENIA:
zmiešame vodu s droždím, musíme brať teplú vodu (môžete si vziať akékoľvek suché alebo surové droždie - mne sa viac páči surové droždie)
pridáme soľ, cukor, soľ.
teraz pridaj polovicu múky
premiešajte a teraz nalejte rastlinný olej
a pridáme zvyšnú múku
vymiesime cesto.
Cesto sa ukáže byť mäkké, elastické, príjemné na prácu, nelepí sa na vaše ruky.
Možno budete potrebovať trochu viac múky, ja to nepotrebujem.
Ak chcete, môžete cesto nechať 15 minút odležať.
Ak nie je čas, môžete ihneď začať s varením.
vo videu nižšie pripravujem z tohto testu bagety s lekvárom:
Navrhujem tiež pozrieť sa na chudé cesto v minerálnej vode: je vhodné na pečenie v rúre a vyprážanie koláčov na panvici.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
PRIHLÁSTE SA NA KANÁL YOUTUBE A SLEDUJTE NOVINKY: „Kalinina Natalia“