Dobrý deň, drahí čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na kláštorný medový perník. Neviem, či sa tak vlastne varí v kláštoroch, ale našiel som tento recept v matkinom zošite a bola tam napísaná pod týmto menom, nezmenila som ho. Ukázalo sa, že je mierne vlhký, mäkký a vôbec sa nelíši od pečenia napríklad na vajciach a kefíroch.
***************************
Recept:
cukor - 200 g alebo (1.)
voda -200ml (1.)
med -2 lyžice.
prášok do pečiva -1h.l (alebo sóda 1 lyžička.)
kakaový prášok -2 lyžice.
zeleninové malé -100ml.
múka -200g
vanilín - podľa chuti
soľ 1/3 lyžičky
hrozienka -100gr
vlašské orechy -100g
SPÔSOB VARENIA:
Vezmite misku, vložte 200 gramov cukru, pridajte vanilín, trochu soli, zalejte 200 ml horúcej vody (nie však vriacej vody, asi 50 stupňov)
premiešajte a pridajte med 2 lyžice. miešajte všetko, kým sa med a cukor nerozpustí.
Teraz si odmeriame 200 gramov múky, pridáme k tomu 2 lyžice. so šmýkačkou kakaového prášku, 1 lyžička. prášok do pečiva.
Teraz pridajte múku s kakaom a práškom do pečiva do vody s cukrom.
Premiešame. Pridajte asi 100 g vlašských orechov a 100 gramov predpraných hrozienok, znovu premiešajte a zalejte 100 ml rastlinnej mala. Premiešajte, cesto je hotové, do vody môžete pridať rastlinný olej.
Vezmeme formu, vymastíme ju olejom, priemer formy je 22 cm, vylejeme cesto, urovnáme a vložíme do rúry, pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 30 minút alebo navigácii pri svojej rúre, pripravenosť je možné skontrolovať pomocou drevenej špíz.
Hotový perník vyberieme z formy, necháme trochu vychladnúť, nakrájame na porcie a podávame.
Veľmi chutné, odporúčam varenie. Môžete dokonca smelo uvariť koláč, nakrájaný na 2 koláče a namočený v smotane
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
PRIHLÁSTE SA NA KANÁL YOUTUBE A SLEDUJTE NOVINKY: „Kalinina Natalia“