Solyanka je jedlo ruskej kuchyne, ktoré má veľa možností varenia. Ale hlavnou ingredienciou je vždy kapusta. Môžete použiť surové alebo kyslé alebo oboje. Dnes pripravujeme kapustu na základe kyslej kapusty. Dodatočnými výrobkami budú mäso, klobásy a klobásy. Čím viac odrôd klobásy a mäsových výrobkov pridáte, tým chutnejšie bude jedlo. Keďže sa používa kyslá kapusta, je možné kyslé uhorky vynechať, pretože bude stačiť kyslá chuť.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Kyslá kapusta - 800 gr.
Bravčová buničina - 200 gr.
Údená klobása - 150 gr.
Klobásy - 150 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Voda - 200 ml.
Ocot - 1 polievková lyžica
Cukor - 1 lyžička
Soľ, korenie - podľa vkusu
Rastlinný olej - 2 lyžice
Zelení - na podávanie
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Oddeľte hlavu cibule od plevy, nakrájajte na perie, vložte do predhriatej panvice s olejom. Varíme do mäkka na strednom plameni 2 minúty.
Mäso opláchnite, nakrájajte na stredne veľké štvorcové kúsky. Klobásy - na kolieska, údená klobása - na pásiky.
Najskôr kúsky mäsa prihoďte k cibuli, posypte ich soľou, môžete pridať korenie.
Bravčové mäso pražte osobitne niekoľko minút, občas otočte zo strany na stranu. Potom pridajte klobásu a plátky klobásy. Varíme spolu 3 minúty.
Ďalej pridajte kyslá kapusta, môžete spolu s marinádou, v ktorej bola.
Za občasného miešania smažte kapustu s údeninami ďalších 5 minút.
Pridajte paradajkovú pastu, zalejte vodou. Pastu za stáleho miešania natrieme na tekutinu. Varte zmes, potom zakryte viečkom. Dusíme na miernom ohni 30 minút. Pravidelne misku premiešajte, aby sa nespálila.
Prineste si hodgepodge na požadovanú chuť. Pre tvrdosť nalejte trochu octu, tlmte jeho kyslosť cukrom.
Po odstavení z ohňa nechajte jedlo 15 minút lúhovať.
Potom natrieme na tanier kapustovú kapustu s bravčovým mäsom, klobásami a klobáskou. Kompletné s bylinkami.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!