Mannik je častým hosťom pri našom stole. Tento druh koláčov je koniec koncov akýsi životabudič. Varia sa rýchlo, výrobky sú cenovo dostupné a nepotrebujete špeciálne zručnosti: zmiešali ste všetky ingrediencie, vyliali ich do formy a poslali do rúry. Ale napriek jednoduchosti tohto procesu sa koláče na báze krupice vždy ukážu ako šik. Majú jemnú zamatovú štruktúru, ústa zalievajúce zlaté strany a božskú arómu. Kúsok takej pochúťky, najmä malí labužníci a skutoční znalci sladkostí, odmietnu sotva niekto.
Existuje veľa receptov na výrobu krupicového koláča, ale dnes chcem ponúknuť jednu z najúspešnejších, podľa môjho názoru, možností - mannu na kefíre bez múky. Vďaka absencii prísady do múky sa ukáže byť vzdušnejšia, ľahšia a jemnejšia, ale zároveň je dokonale nakrájaná a nedrolí sa.
Odporúčam vyskúšať!
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Krupica - 1 pohár
Kefír - 1 pohár
Cukor - ½ šálky
Kuracie vajce - 2 ks.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Maslo - na mazanie formy
Krok za krokom recept:
Pripravte si výrobky podľa receptúry, pekáč na pečenie s priemerom 18 cm, pergamenový papier a 200 ml odmerku.
Nalejte kefír do vhodnej misy a pridajte krupicu.
Dôkladne premiešajte a nechajte stáť pri izbovej teplote 20 - 30 minút.
Pokiaľ ide o fermentovaný mliečny výrobok, nemal by byť studený, preto ho vyberieme z chladničky vopred alebo tesne pred dovarením, zohrejeme v mikrovlnnej rúre na teplý stav.
Po stanovenom čase obilnina absorbuje všetku vlhkosť a znateľne napučí.
Vajcia a kryštálový cukor kombinujte zvlášť. Pomocou mixéra vyšľahajte hmotu do hladka, je žiaduce, aby sa niektoré z kryštálov stihli rozpustiť. Potom preložte vaječno-cukrovú zmes do napučanej krupice.
Jemne premiešajte, aby ste nezničili vzduchové bubliny.
Zapnite rúru na 180 stupňov a pripravte si formu. Dno pokryte pergamenom a boky bohato namažte maslom. Cesto preložíme a zarovnáme.
Formulár s krupicovým koláčom pošleme do pripravenej rúry na 35-40 minút. Manna by mala byť upečená do krásnej zlatistej farby.
Pre istotu by malo byť pečenie v strede prepichnuté dreveným špízom, skôr ako ho získate. Ak zostane suchý, koláč je úplne upečený.
Opatrne preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
To je všetko. Najjemnejšia, nadýchaná, drobivá a veľmi chutná mana, zmiešaná s kefírom bez pridania múky, sa môže podávať na stole.
Pred podávaním nakrájajte koláč na porcie a uvarte šálku voňaviek čaj.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!