Mladá kapusta sa už predáva na plné obrátky a jej náklady sa každým dňom znižujú. Zbožňujem ju. Je jemný a šťavnatý, práve z neho sa získavajú najchutnejšie jarné šaláty s reďkovkami a kyslou smotanou. Vedeli ste, že vynikajúce kapustové rožky sa získavajú z mladej kapusty a pripravujú sa oveľa rýchlejšie ako z jesennej kapusty? Dnes si uvaríme toto chutné, pre každého obľúbené jedlo.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Listy kapusty - 12 ks.
Mleté bravčové mäso - 400 g
Ryža - 1 pohár
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Šampiňóny - 150 g
Chudý olej - 1 polievková lyžica
Paradajková omáčka - 2-3 lyžice
Podľa chuti osolíme
Mletá paprika - podľa chuti
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Cibuľu a mrkvu ošúpte, umyte spolu s kapustnými listami a šampiňónmi pod tečúcou vodou.
Jednotlivé listy kapusty často kúpite od predajcov, čo je pri plnenej kapuste veľmi vhodné. Vložte ich do hlbokej misy, podlejte vriacou vodou, nechajte 15 - 20 minút.
Ak použijete celú hlávku kapusty, potom opatrne odrežte pník, vidličky vložte do kastróla, zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 30 minút, takže bude ľahšie listy oddeliť. Pokiaľ je to možné, odstráňte vrchné listy hneď, ako začnú mäknúť.
Na zvyšných surovinách pracujte súbežne. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame. Na troche rastlinného oleja podusíme zeleninu do mäkka. Pridajte nadrobno nakrájané šampiňóny, nechajte misku ešte 3 - 4 minúty povariť.
Teraz ryžu umyte. Varte ju na vysokom ohni do polovice varenia, voda by mala úplne zovrieť.
Chladenú zeleninu s ryžou preložíme do hlbokej misy. Pridajte mleté mäso, soľ a korenie podľa chuti. Miešajte dohladka.
Kapustné listy scedíme a mierne osušíme. Plech položte na pohodlný povrch s plnou lyžicou mletého mäsa na vrchu. Zrolujte pomocou rolády, okraje zabaľte dovnútra.
Premiestnite kapustové rolky na panvicu. Paradajkovú omáčku rozpustíme vo vode, zalejeme ňou kapustové rolky, nádobu postavíme na sporák. Po uvarení podľa chuti osolíme, oheň stíšime a dusíme 30-35 minút.
Po častiach naaranžujte hotové kapustové kapustové rolky, zalejte omáčkou a podávajte ako chcete - s kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom.
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!