Príprava šalátu je veľmi jednoduchá. A dokonca vhodné na večeru!
Najťažšou časťou je príprava kalamára. Ako to robím, som už povedal TU. Existujú dva spôsoby, ako uvarím chobotnicu. Druhá bola navyše pre mňa objavom! Oliheň sa ukázala byť oveľa chutnejšia a jemnejšia. Varila som ich 40 minút. Čo sa tam začalo v komentároch... Ale tí, ktorí to vyskúšali, so mnou súhlasili, že chuť kalamára po dlhom varení je zaujímavejšia.
Napíš, ako varíš kalmáre? Skúšali ste štyridsať minút? Vo videu nižšie sú oba spôsoby varenia a dva šaláty s kalamármi:
Všeobecne varím chobotnice akýmkoľvek spôsobom:
K šalátu som kalamára nakrájal na prúžky a vložil do vhodnej nádoby, v ktorej bude vhodné šalát rozmixovať.
Do kalamára pridám čerstvú uhorku. Nakrájala som to tiež na pásiky. Tu - akýkoľvek tvrdý syr. Nepotrebujete veľa syra. Môžete brať svetlo (35% tuku). Ale samozrejme, syr musí byť vynikajúci!
Určite pridávam čerstvé bylinky (dnes mám kôpor a zelenú cibuľu). Ale chutí lepšie s petržlenovou vňaťou ako s kôprom. Z nejakého dôvodu som si dnes nemohol kúpiť petržlen.
A tankovanie. Samozrejme, šalát môžete jednoducho obliecť majonézou. Bude to vynikajúce! Ale častejšie tento šalát oblievam gréckym jogurtom. Pridám ešte trochu horčice, strúčik cesnaku a lyžicu citrónovej šťavy. Miešam to.
Na samom konci soľ. Tu však musíte brať do úvahy, ako sa do šalátu pridáva slaný syr, inak môžete presoliť. Môžete pridať trochu čierneho korenia.
Miešam to. A je to! Môžete vyskúšať lahodný šalát s kalamárom!
RECEPT:
• kalamáre - 2-3 ks.
• Čerstvá uhorka - 1-2 ks.
• Tvrdý syr - 50 g
• Kôpor - 2 vetvy
• Zelené cibule
• Grécky jogurt (alebo kyslá smotana) - 2 lyžice.
• Cesnak - 1 zub.
• Citrónová šťava - 1 lyžička.
• Horčica - 1/2 lyžičky.
• Soľ