Dobrý deň, vážení čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Chcem dnes zdieľať s vami recepty na koláče. Hromadil som ich toľko vo svojej kuchárskej knihe, že som sa pre vaše pohodlie rozhodol zhromaždiť ich všetky do jedného článku. Existuje veľa spôsobov: obvyklým spôsobom, horúcim spôsobom, studeným spôsobom, cesto bez droždia, cesto bez sódy, cesto bez droždia a súčasne bez sódy, rôsolové koláče, rýchle koláče a pita chlieb (chuťovo i vzhľadovo nerozoznáte od bežných koláčov), na kefíre, na mlieku, na minerálke, na vode a iné, uvidíte sami.
Pretože som už na svojom kanáli zdieľal podrobné recepty na tieto jedlá Varenie s Natáliou Kalninovou, Nechal som na každé jedlo sodkaz na podrobný recept.
RECEPT 1: Karbonátky: Cesto je možné chladiť a mraziť.
Ukázalo sa, že sú jemné a vzdušné. Cesto sa pripravuje veľmi rýchlo, stačí všetko zmiešať, potom vložiť cesto do chladničky a po štyridsiatich minútach môžete začať vyprážanie koláčov, alebo ho môžete nechať napríklad cez noc v chladničke a pirohy vyprážajte nasledujúci deň, keď budete mať pohodlne.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Karbonátky: Cesto je možné chladiť a mraziť.
RECEPT 2: Koláče: cesto je hotové za 1 hodinu a nápad na chutnú plnku.
Cesto je hotové za hodinu. Boli sme na návšteve druhý deň a boli sme pohostení takými vynikajúcimi koláčmi, páčili sa mi také jemné, topiace sa v ústach, samozrejme, nemohla som odísť bez lekárskeho predpisu. Teta hovorí, že toto je jej podpisový recept a podľa tohto receptu varí iba koláče.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Karbonátky: cesto je hotové za 1 hodinu a nápad na chutnú plnku.
RECEPT 3: Milujem toto Cesto, hlavne tie vynikajúce klobásky z neho v cestíčku
Takéto cesto do rúry strašne rada používam, pečenie sa vždy ukáže ako jemné a na ďalšie zostáva čerstvé deň, dokonca by som povedal, že na druhý deň budú koláče z nej ešte chutnejšie a hlavne sa z nich pripravujú chutné klobásy test.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Milujem toto cesto, hlavne jeho lahodné klobásy do cesta
RECEPT 4: Koláče ako na „Trhu“
Koláče sú ako na „Trhovisku“, pod týmto názvom sú napísané v mojej kuchárskej knihe, recepte pre mňa, keď mi žena dávala už dávno. Chodila každý deň v rovnakom čase do organizácií a zamestnancom ponúkala koláče. Vždy sa s ňou dobre predávali a ona ich varila z tohto cesta. A dnes sa s vami podelím o neobvyklú náplň z nakladaných uhoriek, ktorú som objavila nie dávno: neobvyklá, ale veľmi chutná.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Koláče ako na „tržnici“
RECEPT 5: Turecké cesto na koláče v rúre: môže ležať v chladničke 3-4 dni, čakať na krídlach.
Prečo neviem po turecky, už som to dostal s týmto menom.
S elastickým cestom sa pracuje príjemne, pri práci s ním nie je potrebné používať ďalšiu múku. Najviac zo všetkého sa mi páči, že cesto je možné miesiť a vložiť do chladničky a tam môže ležať a čakať 3-4 dni. Je to veľmi pohodlné. Mimochodom, toto cesto je skvelé na akékoľvek pečené výrobky v rúre, napríklad na domácu pizzu, ploché koláče, koláče. Ak pridáte viac cukru, môžete pripraviť žemle. Dnes mám čerešňové koláče.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Turecké cesto na koláče v rúre: môže ležať v chladničke 3-4 dni, čakať na krídlach.
RECEPT 6: Chrumkavé rohlíky: aj so zemiakmi, aj s kapustou.
Ukáže sa to úžasne chutné, existuje veľa plniek, cesto je tenké a chrumkavé. Dajú sa pripraviť s ľubovoľnou plnkou, dokonca aj so zemiakmi alebo s kapustou. Cesto je pripravené rýchlo bez droždia, sódy bikarbóny a prášku do pečiva. Keďže cesto sa pripravuje rýchlo, najskôr si pripravíme plnku.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Chrumkavé rožky koláčov: aj so zemiakmi, aj s kapustou.
RECEPT 7: Rýchle placky z tvarohu
Chuť takýchto koláčov je neporovnateľná s ostatnými koláčmi. Aby ste to pochopili, musíte variť a ochutnať. Tento recept je navyše z kategórie rýchlych. Cesto sa pripravuje veľmi rýchlo, doslova za 5-10 minút budete mať už hotové cesto, stačí si pripraviť plnku.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Rýchle koláče "Lapti" z tvarohového cesta
RECEPT 8: Klobásy v cestíčku na panvici
Aj keď to nie je úplne zdravé, určite je to veľmi chutné a nenáročné na prípravu. Cesto na vyprážané párky robím vo vode s prídavkom mlieka. Cesto môžete pripraviť len na vode a do cesta nepridávať vajcia.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Klobásy na cesto na panvici
RECEPT 9: Koláče, ktoré pri vyprážaní neabsorbujú olej
Vôbec nie sú mastné, raz nalejem do panvice olej a všetky koláče opečiem bez pridania. Z tohto množstva sa vyučuje 30 koláčov. Cesto varím bez droždia, takže je hneď hotové, iba hnetené a môžete ihneď začať formovať koláče.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Koláče, ktoré pri vyprážaní neabsorbujú olej
RECEPT 10: Plnené otvorené koláče. Karelské brány
Karelské brány. Sú to neuveriteľne vynikajúce plnené otvorené koláče. Tu nie sú potrebné ani droždie, ani prášok do pečiva.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Otvorené pirohy s plnkou. Karelské brány
RECEPT 11: Indické placky
Indické koláče (samosa) Ich cesto je nezvyčajné, je bez droždia a sódy. Môžete piecť v rúre a vyprážať na panvici, ale tvar priťahuje pozornosť a chcete to vyskúšať rýchlejšie. Môžete použiť akúkoľvek zeleninovú alebo mäsovú plnku. Dnes ponúkam zeleninovú plnku.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Indické karbonátky
RECEPT 12: Koláče bez formovania z rôsolovaného cesta.
Koláče sú vynikajúce! Recept je veľmi jednoduchý, s cestom nie je problém, nemusíte nič vyrezávať, iba vymiesiť cesto a vyliať plnku a piecť v rúre. Plnka môže byť rôzna, hlavné je, že sa rýchlo upečie. Dnes navrhujem varenie s rybou plnkou.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Koláče bez formovania z rôsolovaného cesta.
RECEPT 13: Pita chlieb
Tí, ktorí so mnou skúšajú také koláče, si myslia, že sú pripravené podľa špeciálneho receptu, pretože tu je cesto nafúknuté a ani nevie, že tu je lavash.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Lavashové koláče
RECEPT 14: Malé pirohy. Cesto za 20 minút a zemiaková plnka s tajomstvom (studená metóda)
V prvom rade ich milujem pre ich neobvyklý tvar. Použijem moje obľúbené cesto, ktoré je vhodné do studenej vody a je hotové za 20 minút. A dnes mám veľa obľúbených zemiakových náplní, poviem vám, ako to urobiť ešte chutnejšie.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Malé pirohy. Cesto za 20 minút a zemiaková plnka s tajomstvom (studená metóda),
RECEPT 15: Jemné koláče a 2 chutné nápady na plnenie
Koláče sú vynikajúce! Mäkký, chutný, topiaci sa v ústach - nikto neodmietne také mňamky a nezdržuje sa na stole, zmizne v priebehu niekoľkých minút. Varím ich často s rôznymi plnkami, dnes mám u nás u každého obľúbenú plnku s vajíčkom a cibuľou a s mrkvou a makom.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Jemné koláče a 2 vynikajúce nápady na plnenie
RECEPT 16: Šľahajte koláče na minerálnej vode
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Na minerálke vyšľahajte pirohy
RECEPT 17: Rýchle biele na kefíre
Ukazuje sa to vynikajúce, svieže a šťavnaté. Cesto sa pripravuje s kefírom veľmi rýchlo a bez droždia a nie je potrebné čakať, kým cesto kysne, môžete ihneď začať s varením.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Rýchle biele na kefíre
RECEPT 18: Tenké kefírové koláče
Toto je výborné! Cesto na kefíre je pripravené len za päť minút a ukáže sa, že je jemné, jemné. Skúste si uvariť a nebudete ľutovať. Chutné, rýchle, cenovo dostupné a veľmi chutné!
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Tenké koláče na kefíre
RECEPT 19: Choux koláče z kvasnicového cesta (horúce)
Cesto podľa tohto receptu je pripravené len za 5 minút a nevyžaduje sa kysnutie. Univerzálne cesto môžete vyprážať na panvici a piecť v rúre. Ukazuje sa sviežo, červeno a zostáva sviežo aj po dni. Ingrediencie sú najdostupnejšie. Cesto je veľmi rýchle a rýchlo sa varí, takže si musíte najskôr pripraviť náplň.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Krémové cesto na koláče (horúce)
RECEPT 20: Cesto z pečeňových placiek
Pečienkové placky z cesta. Jednoducho vynikajúce! Pečienkové placky z cesta. Koláče sú vzdušné, nadýchané, voňavé.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Koláče z pečenej pečienky
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Torty z pečenej cesta
RECEPT 1, RECEPT 2, RECEPT # 3, RECEPT # 4, RECEPT # 5, RECEPT # 6, RECEPT # 7, RECEPT # 8, RECEPT # 9, RECEPT 10, RECEPT 11, RECEPT 12, RECEPT 13, RECEPT 14, RECEPT 15, RECEPT 16, RECEPT 17, RECEPT 18, RECEPT 19, RECEPT 20
Pozri tiež:
Výber receptov z tvarohu: 31 receptov z tvarohu
Výber receptov na polievky: 15 možností polievky, ktoré potešia každého .
Výber zemiakových receptov: 17 zemiakových receptov
Výber receptov z makrely: 9 receptov makrely na každý deň
Výber šalátových receptov: 8 šalátov, ktoré potešia každého
Výber receptov na mäso: 10 mäsových jedál
Výber receptov na koláče: 9 receptov na koláče pre každý vkus
Výber receptov na mleté mäso: 20 receptov na mleté mäso