Ahojte všetci! Moje meno je Natalia a som rád, že vás môžem privítať na mojom kanáli Tasty Simply Fast!
Dnes vás chcem pozvať na výrobu úžasne lahodného čokoládového koláča z cookies.
Koláč sa pripravuje veľmi rýchlo a ľahko, nie je potrebná rúra ani mixér.
Váš osobný čas na varenie nebude trvať dlhšie ako 30 minút, budete si však musieť počkať, kým koláč namočí.
Tento recept je určený na prípady, keď nechcete zapnúť rúru.
Podrobný videorecept si môžete pozrieť v mojom videu nižšie.
Poďme variť
Nalejte do panvice
- 200 gramov cukru
- 60 gramov pšeničnej múky
Miešajte dohladka.
- Nalejte 3 vajcia
Mixérom vymiešame dohladka.
- Pridajte 600 gramov hustého prírodného jogurtu
Ak je to žiaduce, jogurt je možné nahradiť kyslou smotanou.
Miešajte dohladka.
Dáme povariť na sporák.
Varte na miernom ohni za stáleho miešania pomocou lopatky.
Keď hmota začne hustnúť, lopatku zmeníme na metličku, oheň urobíme minimálny a za stáleho miešania hmotu privedieme k varu.
Varenú hmotu varte na miernom ohni asi 1 - 2 minúty a odstavte ju.
- Do horúceho pudingového základu ihneď pridajte 20 gramov alebo 4 lyžičky. lyžice vanilkového cukru. Podľa chuti je možné pridať vanilkový cukor
Miešajte dohladka.
- Pridajte 100 gramov masla
Miešajte, aby sa olej úplne rozpustil.
Krém je hotový, rozdelíme ho vizuálne na 3 časti.
- Ako základ potrebujete 400 gramov čokoládových sušienok
Prvý rad cookies položte na tanier.
Vytváram štvorec s rozmermi 18 krát 18 centimetrov.
Namontujte odnímateľnú formu s acetátovým filmom.
- Na sušienky natrieme 1/3 krému a uhladíme
Krém nie je potrebné ochladzovať, sušienky zalejte horúcim krémom.
- Na krém dajte jednu vrstvu cookies
Cookies nemusíte namáčať.
- Keksy zalejeme 1/3 krému
- Takže striedaním koláčikov a krému formujeme koláč
Torta bude pozostávať zo 4 vrstiev sušienok a 3 vrstiev krému
- Rozložte cookies s poslednou vrstvou
Tortu odložíme a pripravíme polevu
Nalejte do hrnca
- 100 gramov cukru
- 40 gramov kakaa
Miešajte dohladka.
- Pridajte 150 gramov hustého prírodného jogurtu. Voliteľne je možné jogurt nahradiť kyslou smotanou
Miešajte dohladka a povarte na sporáku.
Za stáleho miešania varíme na strednom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Privedieme k varu a hmotu varíme na miernom ohni asi pol minúty.
- Odstavíme z plameňa a do horúcej masy pridáme 60 gramov masla
Miešajte dohladka.
Poleva je hotová, koláč naplňte horúcou polevou.
Ak sa na povrchu glazúry vytvorili vzduchové bubliny, je možné ich opatrne prepichnúť drevenou tyčinkou.
Tortu dáme do chladničky nakysnúť a stabilizovať aspoň na 5-6 hodín, väčšinou som ju odkladala na noc.
Uvoľníme hotový koláč z formy a acetátového filmu.
Tortu môžete ľubovoľne dozdobiť.
Boky torty môžu byť posypané nasekanými orechmi alebo keksíkmi, okraje orezávam.
Hotový koláč podávame na stôl.
Torta je lahodná, jemná, s bohatou čokoládovou príchuťou!
Hlavná vec je vybrať si vynikajúce cookies, a výsledok sa vám bude určite páčiť!
Úžasný koláč pre každú príležitosť!
Zloženie určené pre veľkosť torty 18x18 cm, výška 6 cm, hmotnosť 1800 gramov.
Na 1 polievkovú lyžicu bez vrchu - 20 gramov cukru, s vrcholom - 25 gramov.
Na 1 polievkovú lyžicu bez vrchu - 20 gramov pšeničnej múky, s vrcholom - 25 gramov.
Čokoládový koláč
Základ
400 gramov čokoládových sušienok
Krém
600 gramov hustého prírodného jogurtu alebo kyslej smotany
3 vajcia
200 gramov (10. polievkové lyžice bez vrchného) cukru
60 gramov (3 lyžice. lyžica bez vrchnej) pšeničná múka
20 gramov (4 lyžičky. lyžice) vanilkový cukor
100 gramov masla
Glazúra
100 gramov (5 lyžice. polievkové lyžice bez vrchného) cukru
40 gramov (4 polievkové lyžice. lyžice bez vrcholov) kakao
150 gramov hustého prírodného jogurtu alebo kyslej smotany
60 gramov masla