Dobrý deň, priatelia!
Vďaka čomu sú tieto jedlá také vynikajúce, že majú vysoký obsah antioxidantov, tajná prísada pre udržanie nášho zdravia, vyhladenie vrások a možný prostriedok prevencie chronických chorôb. Jesť potraviny bohaté na antioxidanty má schopnosť dodávať energiu a upokojovať telo i myseľ.
Antioxidanty sa nachádzajú v čerstvom ovocí a zelenine, ako aj v celozrnných výrobkoch.
Ovocie a zelenina v žiarivých, výrazných farbách, ako sú červené paradajky, fialové čučoriedky, žlté tekvice a oranžová mrkva, sú bohaté na antioxidanty.
Ako starneme, telo prežíva oxidačný stres z voľných radikálov. Tento proces je prirodzený a stáva sa každému, s tým nemôžete nič urobiť. Po čase sa škody môžu stať nezvratnými, viesť k chorobe a ovplyvniť našu pleť a hladinu energie.
Strava bohatá na antioxidanty je nevyhnutná na udržanie nízkej hladiny voľných radikálov v tele na udržanie dobrého zdravia.
Fajčenie, alkohol a dlhodobé opaľovanie môže spôsobiť zvýšenie produkcie voľných radikálov v tele. Medzi ďalšie faktory, ktoré môžu zvýšiť produkciu voľných radikálov, patrí znečistenie ovzdušia, infekcie a vystavenie toxickým látkam.
Antioxidanty sú súčasťou optimálneho zdravia. Ak je pre vás ťažké dosiahnuť váš cieľ a máte podozrenie, že sa nezaobídete bez podpory stravovania, môžete zvážiť doplnky výživy.
Šesť najlepších antioxidantov:
Vitamín A
Pomáha imunitnému systému, črevám, dýchacím a močovým cestám.
Potraviny: mrkva, sladké zemiaky, kapusta
Vitamín C alebo kyselina askorbová
Pomáha chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Zlepšuje vstrebávanie železa z rastlinných potravín a pomáha správnemu fungovaniu imunitného systému.
Potraviny: citrusové plody, jahody, kivi, brokolica, čučoriedky
Vitamín E alebo alfa - tokoferol
Podporuje imunitný systém pri boji s infekciami. Pomáha krvným cievam, chráni bunky tela pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
Potraviny: Rastlinné oleje, brokolica, orechy, semená, avokádo
Selén
Nezastupiteľný minerál, ktorý spolu s vitamín E. poskytuje ochranu pred oxidáciou. Pomáha regulovať funkciu štítnej žľazy a hrá dôležitú úlohu v imunitnom systéme. Môže spomaliť proces starnutia.
Potraviny: ryby, červené mäso, orechy
Lykopén
Prírodná fytonutrient, ktorá dodáva ovociu a zelenine červenú farbu. Štúdie ukazujú, že potraviny s lykopénom znižujú riziko rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb a makulárnej degenerácie.
Výrobky: paradajky, papája, marhule
Luteín
Živina nachádzajúca sa v zelenej listovej zelenine môže znížiť riziko chronických ochorení očí a chrániť zdravé bunky. Znižuje riziko vzniku katarakty a makulárnej degenerácie (makulárna degenerácia). Makulárna degenerácia je najbežnejšou príčinou slepoty u ľudí starších ako 50-60 rokov.
Potraviny: kivi, brokolica, kapusta, špenát