Mäsový predkrm s tajomstvom je nezvyčajným horúcim predjedlom na slávnostný stôl. Jemné šťavnaté mäso plnené hubami v neobvyklom dizajne.
Takéto jedlo bude ozdobou slávnostného stola. Takúto tašku bude určite chcieť vyskúšať každý hosť.
Ak chcete prekvapiť svojich hostí, potom pripravte taký predkrm na mäso s tajomstvom.
Nie je prekvapivo ťažké pripraviť ho z dostupných produktov, ale ukáže sa to krásne, chutné a neobvyklé.
Ak nemáte radi sušené slivky, môžete sa zaobísť bez nich.
Také občerstvenie s tajomstvom sa môže podávať ako hlavné mäsové jedlo.
Zloženie:
- bravčové mäso - 800 g
- šampiňóny - 500 g
- varené vajcia - 2 ks.
- sušené slivky - 100 g
- cibuľa - 1 ks.
- orech - 50 g
- syr - 50 g
- podľa chuti osolíme
- mleté čierne korenie - podľa chuti
Krok za krokom recept
1. Najskôr si pripravíme plnku.
2 uvarené vajcia nakrájame na kocky.
50 g vlašských orechov nakrájajte nožom na menšie kúsky.
2. 100 g mojich sušených sliviek a zalejem vriacou vodou a nechám 10 minút lúhovať.
Pripravené sušené slivky nakrájajte na malé kúsky.
3. 0,5 kg čerstvých húb nakrájame na tenké plátky.
1 cibuľu nakrájame na štvrtiny na kolieska.
4. Na horúcu panvicu nalejte trochu rastlinného oleja a vložte nakrájané huby.
Smažte na silnom ohni, kým sa neodparí všetka tekutina.
Všetka tekutina sa odparila, nalejte do panvice trochu rastlinného oleja a vložte nakrájanú cibuľu.
5. Keď je cibuľa zlatistá, podľa chuti soľ a korenie.
Premiešame a odstavíme z ohňa.
6. Do misy dáme vyprážané šampiňóny, nakrájané vajcia, sušené slivky a vlašské orechy.
Plnku trochu osolíme. Všetko premiešame.
7. Pripravíme si mäso.
Asi 800 g bravčového karé nakrájame na plátky hrubé alebo mierne tenšie asi 1 cm.
Každý kúsok mäsa porazíme kladivom z oboch strán.
8. Pripravené mäso podľa chuti osolíme a okoreníme. Všetky koreniny rovnomerne rozložte na mäso.
9. Každý kotletu dáme na dosku a dáme na ňu asi lyžicu pripravenej plnky.
Všetko premeníme na mešec. Konce mäsa zafixujeme špajľami.
Takto varíme všetky kotlety.
10. Z tohto množstva výrobkov mi vyšlo 13 plnených mäsových vrecúšok.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Vložte všetky pripravené mäsové vrecká do formy.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 35 minút.
11. Zatiaľ čo sa mäso s plnkou pečie, na hrubom strúhadle tri 50 g syra.
12. Keď sú mäsové vrecká uvarené, vyberieme ich z rúry.
Vyberáme špízy z horúcich vriec.
Na každé vrecúško posypeme strúhaným syrom.
Opäť dáme všetko do rúry, asi na 3 minúty, aby sa syr rozpustil.
Mäsový predkrm s tajomstvom sa ukázal ako veľmi chutný a uspokojivý. Takáto neobvyklá prezentácia príjemne prekvapí všetkých vašich hostí.
Toto predjedlo je možné pripraviť vopred, dobre znáša mrazenie.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com