Výdatný šalát vďaka vajciam a majonéze, zatiaľ čo čerstvý, šťavnatý a aromatický vďaka petržlenovej vňati, uhorkám a zelenému hrášku. Je pripravený na jednu alebo dve a rovnako rýchlo sa zje.
Veľká časť takého šalátu plne zasýti, dodá telu energiu a nahradí ho večera. Pre rodinné servírovanie je vhodné spolu s Prílohy a horúci.
Chute prospieva zelenina mnohými spôsobmi - okrem petržlenovej vňate používajte kôpor, koriander, bazalku, akúkoľvek voňavú vegetáciu.
Zloženie:
Vajcia - 2 ks.
Zelený hrášok - 100 g
Čerstvé uhorky (veľké) - 1-2 ks.
Majonéza - 30-50 g
Zelení - 2-3 vetvy
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Ak si chcete pripraviť šalát doma, vezmite si uvedené potraviny. Ak máte príležitosť, zozbierajte svoju záhradnú plodinu. Zeleninu, uhorky pred rezaním poriadne opláchnite, nechajte čas zaschnúť.
Krok 2 - V tomto recepte je rozdiel v krájaní uhoriek. Ak nakrájate príliš tenké, jemné alebo jemné hobliny, vytvorí sa veľa vlhkosti: uhorka pustí šťavu. Ak si prajete, je táto možnosť tiež možná, ale pre vyznávačov slávneho gréckeho šalátu, v ktorom je zelenina cielene nasekaná na veľké kúsky, odporúčame, aby ste tu podobný postup zopakovali. Potom je uhorka cítiť a šalát „nepláva“. Najprv nakrájame na polovicu, potom - každú časť opäť na polovicu a na dĺžku. To znamená, že uhorky rozdelíme na štyri dlhé tyčinky. Potom - naprieč, v dosť širokých fragmentoch.
Krok 3 - Pokochajte sa nasekanou zeleňou, nakrájajte nadrobno a najemno nožom alebo rolujte v sekáči. Vôňa sa zintenzívni a zelená kaša sa rýchlo zmieša s hlavným obväzom. Môžete však konať aj inak - odtrhávame listy z tvrdých konárov. Konáme ľahko, bez akýchkoľvek nožov a improvizovaných prostriedkov, šetríme šťavu vo vnútri každej vetvy.
Krok 4 - Ďalej pridajte k hráškom zelený hrášok s petržlenovou vňaťou. Tu sú vhodné mrazené aj mladé iba z toboliek, ale aj odrody mozgu v konzervách (patriace k tradičným Olivierom). Po zmrazení sa hrášok ponorí na asi 1 minútu do vriacej vody, rýchlo sa vyhodí do cedníka a umiestni sa na podnos s ľadom alebo sa prepláchne studenou vodou. Týmto spôsobom náhle prerušíme tepelné ošetrenie - ľadový hrášok má čas na rozmrazenie, ale nestratí svoju jasnú svetlozelenú farbu a prirodzenú sladkosť.
Krok 5 - Nakoniec pridajte vajcia uvarené natvrdo, majonézu a soľ a korenie. Premiešame, vyskúšame.
Krok 6 - Šalát podávajte s hráškom, uhorkami a vajcami ihneď po obliekaní.
Ak má byť obed neskôr, nakrájajte všetky potrebné produkty, zakryte viečkom / fóliou, vložte do chladničky a pred podávaním premiešajte s korením, majonézou.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro