Šťavnaté kúsky jemného mäsa, ktoré sa doslova topia v ústach. Podľa tohto receptu takto vychádza mäso pečené v rúre.
Recept na toto šťavnaté mäso v rúre nie je celkom obyčajný. Mäso sa dusí dlho v rúre na nízkej teplote. Je namočený v džúse a marináde a ukáže sa ako neuveriteľne jemný. Varenie tohto mäsa je veľmi jednoduché - zvládne ho aj začiatočník v kuchyni.
Môžete teda variť hovädzie, teľacie a bravčové mäso - výsledok bude rovnako úžasný.
Takéto šťavnaté a jemné mäso v rúre je možné variť každý deň. Ale aj na sviatočnom stole z takého mäsitého pokrmu neostane ani kúsok.
Vyskúšajte tento recept na varenie mäsa v rúre a vždy tak budete variť!
Zloženie:
- teľacie mäso (bravčové, hovädzie mäso) - 2 kg
- kyslá smotana - 3 lyžice. l.
- Dijonská horčica (francúzska, granulovaná) - 2 lyžice. l.
- soľ - 1/2 lyžice. l.
- mleté čierne korenie - podľa chuti
Krok za krokom recept
1. Varenie marinády na mäso.
Vezmeme 3 lyžice. kyslá smotana a pridajte do nej 0,5 lyžice. soľ, 2 lyžice. horčičné semienko alebo obyčajná horčica a čierne korenie.
Všetko rozmixujte dohladka.
2. Vezmeme asi 2 kg môjho mäsa a osušíme ho papierovými utierkami.
Budem pražiť teľacie mäso, ale môžete použiť aj hovädzie alebo bravčové.
Mäso zo všetkých strán potrieme uvarenou marinádou.
3. Vložte pripravené mäso do rukávu na pečenie. Rukáv zaviažeme zo všetkých strán.
Mäso teda necháme marinovať 1 hodinu pri izbovej teplote.
4. Mäso je marinované, vložíme ho do rúry vyhriatej na 110 stupňov.
Mäso pečieme pri tejto teplote 5-6 hodín.
5. Mäso je už upečené a studené. Otvorte pražiaci rukáv a nakrájajte mäso na porcie.
Takto upečené mäso je veľmi chutné, jemné a šťavnaté.
Je pripravený veľmi jednoducho, aj keď nie veľmi obyčajným spôsobom.
Určite takto pripravte mäso a budete prekvapení, aké je vynikajúce.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com