✨Ahoj, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅ 👌 Pravdepodobne veľa ľudí pozná a miluje chuť zemiakových placiek. Ale málokto sa s najväčšou pravdepodobnosťou pokúsil uvariť palacinky veľké ako panvica!
Dnes vám chcem ponúknuť recept na výrobu veľmi chutného zemiakového koláča, ktorý veľmi chutí ako obľúbené zemiakové placky každého človeka. Je však pripravený na jeden šup na panvici, doslova za pol hodinu. A nemusíte neustále stáť pri sporáku.
✨ Je to rovnako chutné, ale oveľa pohodlnejšie sa varí. Na vyčistenie a zomletie surovín mi chýba iba 5 minút a zvyšok času je koláč uvarený na sporáku takmer bez mojej účasti. Ukáže sa to ako veľmi chutné - ideálne na raňajky alebo občerstvenie! 🥰
📕Na výrobu zemiakového koláča budete potrebovať: 🍲
Zemiaky (lúpaná hmotnosť) - 600 g
Kuracie vajcia (veľké) - 3 ks.
Tvrdý alebo polotvrdý syr - malý kúsok, asi 50 - 60 g
Soľ - 0,5 lyžičky l.
Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky l.
Sušený cesnak (voliteľné) - štipka
Krupica - 2 lyžice. l.
Rastlinný olej - na vymastenie panvice, len trochu
👨🏻🍳 Začnime s varením... ⤵️⤵️⤵️
Najskôr očistíme zemiaky, ktoré potom na hrubom strúhadle votrieme do akejkoľvek vhodnej nádoby (misy). V takom prípade nemusíte zo zemiakovej šťavy vytlačiť nastrúhané zemiaky. A tiež nastrúhajte kúsok syra a pridajte k zemiakom. Vrážame tam 3 vajcia.
Pridajte trochu čierneho korenia a soľ. Na dochutenie pridajte cesnak alebo iné korenie - papriku, kurkumu, hotové dochucovadlo do zemiakov (podľa vášho výberu a podľa vkusu). Všetko poriadne premiešajte.
Po pridaní soli začnú zemiaky aktívne produkovať šťavu, ale zase opakujem, netreba to stláčať! Stačí do hmoty pridať pár lyžíc krupice. Krupicu je možné nahradiť najobyčajnejšou múkou, ale nedopadne to tak chutne a jemne.
Ešte raz všetko dobre premiešame a zemiakové „cesto“ necháme chvíľu odstáť. Počas tejto doby nalejte do panvice malé množstvo rastlinného oleja a vložte ho na mierny oheň, aby sa zahrial.
Zemiakovo-tvarohovú hmotu rozotrieme do predhriatej panvice, vyrovnáme ju tenkou vrstvou po celom dne. Varenie koláča pod vekom na miernom ohni asi 15 minút. Počas procesu varenia sledujeme kôru - mala by zozlatnúť, ale nemala by sa pripáliť.
To nie je všetko, prečítajte si až na koniec ↓↓↓👇👇👇
Keď je spodná strana koláča zhnednutá, otočte ho pomocou veľkej plochej dosky alebo veka panvice na druhej strane. Znovu prikryjeme a povaríme asi 10 minút.
Hneď si môžete vyskúšať výdatný zemiakový koláč. Vynikajúce s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami. Možno podávať ako prílohu alebo ako občerstvenie. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
******************************************
S pozdravom Oksana!