Na našom webe existuje recept na vyprážané koláče so zelenou cibuľkou a vajcami na kváskovom ceste. A ak nie je čas a chcete variť koláče rýchlo a bez problémov, použite tento recept. Cesto je miesené s kefírom, bez droždia, a preto trvá „oddychovanie“ iba 5-10 minút. Je vhodný iba na vyprážanie. V takýchto koláčoch dostanete veľa plnky a málo cesta, zatiaľ čo je vzdušné a tenké.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Pre skúšku:
Kefír - 180 ml.
Kuracie vajcia - 1 ks.
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Pšeničná múka - 2,5 st.
Soda - 1/3 lyžičky
Podľa chuti osolíme
Na plnenie:
Kuracie vajcia - 8 ks.
Kyslá smotana - 2 lyžice
Zelená cibuľa - 50 gr.
Podľa chuti osolíme
Dodatočne:
Rastlinný olej na vyprážanie - 300 ml.
Krok za krokom recept:
Pripravujeme výrobky podľa zoznamu. Kefír je vhodný pre akýkoľvek obsah tuku. Kyslá smotana v plnke môže byť nahradená majonéza.
Začnite plnkou, pretože vajcia ešte musia vychladnúť.
Vajcia opláchneme, podlejeme vodou a uvaríme natvrdo. Ochlaďte, potom ošúpte.
Na prípravu cesta kombinujte v miske kefír so sódou, premiešajte. Nechajte pôsobiť 5 minút.
Potom pridajte vajíčko, rastlinný olej. Dochutíme soľou a miešame dohladka.
Zadajte múku. Miesime najskôr v miske, potom na stole. Mali by ste dostať mäkké cesto, nie také strmé ako knedľa, ale mierne lepivé na ruky. Vložte ho späť do misy a zakryte obrúskom.
Vajcia, ako aj zelenú cibuľu, ktoré predtým dôkladne opláchnite, nakrájajte nadrobno. Do plnky pridáme kyslú smotanu, aby bola šťavnatá, osolíme a premiešame.
Robíme pirohy. Z cesta odrežte kúsok, vyvaľkajte klobásu a nakrájajte na kúsky. Vyvaľkáme ich v múke.
Navrch natrieme plnku, v strede jemne zovrieme šev. Vytvarujte všetky placky.
Zahrejte rastlinný olej, udržujte nízku teplotu. Vložte karbonátky do panvice, švom smerom nadol.
Keď zhnedne, obráťte ho na druhú stranu. Smažte do mäkka, ďalších 5-6 minút. Hotové koláče dajte najskôr na obrúsok, potom preložte na bežné jedlo alebo na tanier.
To isté urobte so všetkými polotovarmi.
Podávame ihneď, v teple tepla.
Tieto koláče s vajíčkom a zelenou cibuľkou sú ideálne na raňajky, stávajú sa výdatným občerstvením a každú rozjasnia Prvý chod na obed.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!