Dnes som chcel rozmaznať svojich blízkych pečivom, a tak som sa rozhodol urobiť tvarohové droždie. Recept na tieto buchty poznám už dávno, robím ich pre istotu už desať rokov. A teraz je čas sa s vami podeliť o recept))
Zloženie:
- tvaroh
- múka
- mlieko
- maslo
- cukor
- vajcia
- droždie
- citrónovú a / alebo pomarančovú kôru
- soľ
Ako variť:
Vypracujeme cesto. Zmiešajte pol pohára teplého mlieka, 1 lyžičku suchého droždia, 1,5 lyžice cukru a 2 lyžice múky. Miešajte dohladka a cesto pol hodiny odstráňte na teplom mieste (zhora ho môžete zakryť obrúskom).
V samostatnej miske zmiešajte dve vajcia, 1,5-2 lyžice cukru a 60 gramov mäkkého masla. Šľahajte metličkou alebo mixérom, kým sa zmes nestane homogénnou.
Pomocou jemného strúhadla odstránime kôru z jedného pomaranča a jedného citrónu. Môžete si vziať iba citrón alebo len pomaranč - vo všeobecnosti je to už otázka vkusu. Pridajte kôru do zmesi vajec a masla.
Vložte tam štipku soli a tvaroh - asi 180 - 200 gr. Tvaroh odporúčam pretrieť cez sitko. Potom pridáme cesto, premiešame a pridáme preosiatu múku - asi 350 - 360 gr.
Cesto vymiesime a necháme 1 hodinu na teplom mieste. Potom vytvarujeme okrúhle buchty a rozložíme na plech na vzdialenosť od seba. Nechajte stáť 15 - 20 minút.
Žemle namažte vajíčkom, posypte podľa potreby makom alebo sezamom a vložte do rúry. Žemle sa varia pri teplote 180 stupňov 30 - 40 minút.
Z uvedeného počtu surovín mi vyjde 12-15 žemlí.
Dobrú chuť, priatelia!
Prečítajte si tiež: Príprava cupcake „troch pohárov“. Jednoduchý recept
Ak sa vám recept na buchty páčil, nech sa páči. Prihláste sa tiež na môj kanál, aby vám neunikli nové recepty a články. Poďakovať!