Ahoj drahí čitatelia, ďakujem vám za návštevu môjho kanála!
Dnes vám poviem o tom samom šaláte, ktorý sme asi mesiac pripravovali na každé naše stretnutie s priateľmi alebo susedmi. Je neuveriteľne chutný, ľahký, jasný a veľmi ľahko sa pripravuje. Myslím, že mnohí tento recept ocenia a vezmú ho do svojho prasiatka.
Základom šalátu je baklažán, ktorý sa dá stále kúpiť za rozumnú cenu. Vzal som tri stredne veľké kúsky. Šupku nelúpem, ale iba odstrihnem „škaredosť“. Pokrájala som ich asi na 0,8 cm hrubé. Teraz ich treba vyprážať, ale aby neabsorbovali veľa oleja, robím to:
Baklažány dám na tanier, na vrch štetcom osolím a vymastím olejom a potom vymastenú stranu položím na predhriatú panvicu. Keď je baklažán z jednej strany vyprážaný, až potom druhú stranu opäť potriem olejom a okamžite obrátim. Baklažány teda nie sú mastné, ale vyprážané. Keby som mal grilovaciu panvicu, griloval by som na nej.
Predtým, ako začnem smažiť baklažány, vložím červenú cibuľu na marinovanie, naplním ju octom zmiešaným s vodou v rovnakom pomere:
Keď sú všetky baklažány vyprážané a mierne vychladnuté, nakrájala som ich na pásiky hrubé asi 1 cm. Ďalej je všetko celkom jednoduché.
Potrebujem si pripraviť semiačka z granátového jablka, na toto množstvo baklažánu použijem polovicu veľkého granátového jablka. Samozrejme musíte zeleninu nakrájať, ideálne použiť koriander, ale petržlenová vňať je tiež v poriadku.
Teraz je potrebné všetky pripravené ingrediencie spojiť v šalátovej miske, dochutiť olivovým olejom a dobre premiešať. Nesolím, pretože keď sa podáva na vrch, na šalát položím syr Sirtaki, je dosť slaný.
Je to taká krása, ktorú je možné pripraviť na slávnostný stôl. Vrelo odporúčam každému pripraviť tento šalát.
Zloženie:
Baklažán 3 ks
Červená cibuľa 1 ks
Semená granátového jablka
Syr "Sirtaki" 150 - 200 gramov
Rastlinný olej na doplnenie paliva
Petržlen alebo koriander
Prečítajte si tiež: Krásny šalát s jasnou chuťou. Môžete chudnúť
Ďakujeme za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás ešte veľa zaujímavých vecí!
Byť zdravý!