Pred 400 rokmi sa dezert stal opäť módnym! Láme všetky rekordy🔥! Maličké disky!
Dobrý deň, vážení čitatelia kanálu „Varenie s Natáliou Kalininou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes zdieľam recept na dezert Maličkosť. Kto iný by nepoznal tento úžasný, fantasticky lahodný dezert? Ktorá má viac ako 400 rokov, v posledných mesiacoch sa stala opäť módnou a naberá na obrátkach a nie nadarmo sa ukazuje, že je taká chutná a nevyžaduje veľké úsilie. VYSKÚŠAJTE POVINNOSŤ, moja možnosť varenia!
***************************
Recept:
Pre sušienku:
Vajcia -3 ks.
Múka -70 gr.
Kakaový prášok -30g.
Prášok do pečiva - 1 lyžička.
Cukor -90 gr.
Soľná štipka.
Pre krém:
Krém 33% -300gr.
Tvaroh -250g.
Cukor prášok -50-100g.
Pre glazúru:
Čokoláda -300gr.
Krém 33% -120 gr.
Pre plnivo:
Jahoda -400gr.
Banán -2ks.
SPÔSOB VARENIA
Najskôr si pripravíme sušienku.
Odmeriame 70 gramov múky, pridáme 30 gramov kakaového prášku, 1 lyžičku. prášok do pečiva, preosiať a premiešať.
Do misky rozbijeme 3 vajcia, pridáme 90 gramov cukru. A šľahajte mixérom, kým sa objem nezvýši, trvá to časom 4 - 5 minút.
Teraz v niekoľkých krokoch pridáme múku s kakaom a práškom do pečiva a vymiešame dohladka. Vezmeme formu a vylejeme na cesto, ja mám tvar 26 cm x 26 cm. Zarovnáme a vložíme do vyhriatej rúry, pečieme pri teplote 180 stupňov 15-20 minút.
Pripravenosť sa dá skontrolovať dreveným špízom. Vyberieme to z formy. Sušienku necháme vychladnúť, 10-15 minút rýchlo vychladne. Teraz sme sušienku nakrájali na štvorce.
Pripravte krém, nalejte vychladenú smotanu na šľahanie do misy s obsahom tuku najmenej 33%. Beat do mäkkých vrcholov. Teraz pridajte 250 gramov tvarohu, pridajte 50 gramov práškového cukru a všetko spolu vyšľahajte. Ukázalo sa, že tento krém.
Berieme svoje obľúbené bobule alebo ovocie. Dnes si dám 400 gramov jahôd a 2 banány. Jahody som nakrájala na kocky.
Banány nakrájame na plátky.
Zbierame dezert, mám tvar o rozmeroch 27 cm x 15 cm. Najskôr na spodok dajte trochu krému, potom položte kúsky sušienok, vo vzájomnej vzdialenosti. Namažte krémom. Vložte pripravené jahody a banán. Namažte krémom.
Vložte kúsky sušienok a namažte zvyšným krémom. Dáme na 1 hodinu do chladničky, aby bol krém silnejší.
Počas tejto doby si rozpustíme čokoládu. Vezmeme 300 gramov čokolády, ja mlieko s prídavkom hrozienok a orechov. Nalejte 120 ml. ťažký krém.
Dáme na vodný kúpeľ a roztopíme. Teraz nechajte čokoládu vychladnúť na teplý stav. Dezert vytiahneme a navrch polejeme čokoládou. Dezert dáme do chladničky nakysnúť. Čistím na noc, počas ktorej je sušienka dobre nasýtená krémovou a bobuľovou šťavou a stáva sa jemná, jemná.
Teraz dezert vyberieme, ak je to žiaduce, môžete ho ozdobiť napríklad bobuľami alebo posypať. Ak je to žiaduce, takýto dezert je možné pripraviť aj po častiach v miskách.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: