Dobrý deň, drahí čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept na polievku s mletým mäsom „Obzhorka“. Naša rodina dostala toto meno dlho, kvôli tomu, že sa dá variť aj každý deň a príbuzní si budú pýtať viac.
Lahodná, výdatná a bohatá polievka, ktorá je pripravená doslova za 30 minút, spolu s prípravou sú ingrediencie cenovo najdostupnejšie. Ideálne na jedlo po večierku.
***************************
Recept:
Mleté mäso -250 g
Zemiaky -3 ks.
Mrkva -1ks.
Cibulova cibula -1ks
Zelená cibuľa -50g
Tavený syr -200g
Krém 20% -150ml
Soľ -1 lyžičky (alebo podľa chuti)
Čierne korenie - podľa chuti
Voda -1,5l
Kôpor - podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
A tak olúpte cibuľu a nakrájajte na kocky. Jednu malú mrkvu nakrájajte na malé kocky a zemiaky nakrájajte na stredné kocky. Nakrájajte zväzok zelenej cibule.
Vezmeme si panvicu, nalejeme rastlinný olej 2-3 lyžice, vložíme mleté mäso 250 gramov akéhokoľvek hovädzieho mäsa, ktoré mám dnes. Smažte, kým sa tekutina neodparí a nie je svetlo zlatistá. Teraz pridajte zelenú cibuľu, premiešajte, ak nie je zelená cibuľa, môžete ju preskočiť.
K mletému mäsu pridáme soľ, čierne korenie a 3 strúčiky cesnaku pretlačené lisom, premiešame a odstavíme z ohňa.
Súčasne na inej panvici to robím priamo na panvici. Nalejte trochu rastlinného oleja, vložte cibuľu a smažte ju, až kým nebude priehľadná, teraz pridajte mrkvu a všetko spolu pražte 2 minúty.
Teraz vložte zemiaky do hrnca, osmažte mleté mäso so zelenou cibuľkou a zalejte vodou, zalejem horúcu vodu z kanvice, zlejeme ju tak, aby naša polievka nebola hustá a nie tekutá potrebujem 1.5 litrov vody.
Zemiaky varíme domäkka 10 minút.
Teraz pridajte tavený tvarohový krém 200g, beriem bez prísad. Dochutíme soľou, podľa potreby pridáme čierne korenie. Pridám tiež asi 150 ml 20-percentného krému. Podľa želania môžete pridať iba syr alebo iba smotanu. Páči sa mi, keď sa pridajú obidve.
Pridajte kôpor, priveďte k varu a odstavte z ohňa. Polievka je hotová. Nalejte na taniere a na stôl.
Rýchle a chutné.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: