Dobrý deň, vážení čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Šalát Corrida. Druhý deň som bol na firemnej párty venovanej Novému roku a tam som vyskúšal tento chutný šalát. Porcia bola porciovaná na tanieri s krúžkom. Veľmi sa mi páčilo a rozhodol som sa ho zaradiť do svojho jedálnička na nový rok.
***************************
Recept:
Paradajky -300g
Krabí tyčinky -200g
Kukurica -200g
Tavený syr - 100g
Pre krutóny:
Obušok -4 plátky
Olivový olej -2-3 lyžice
Cesnak - 2 zuby
Pre majonézu:
Rastlinný olej -150ml
Vajce -1ks
Soľ -1 / 2 lyžičky.
Cukor -1 / 3 lyžičky.
Horčica "Haas" bavorská -1 lyžičky
Citrónová šťava -1 polievková lyžica
Cesnak -2-3zubý
SPÔSOB VARENIA
A tak pokračujeme. Čerstvé paradajky s hmotnosťou 300 gramov by ste mali nakrájať na kocky, je dôležité, aby paradajky neboli príliš šťavnaté. vyberieme výsevnú skrinku a vložíme do cedníka, necháme odtekať šťavu, to všetko robíme, aby nám neskôr hotový šalát nekvapkal.
Krabie tyčinky 200 gramov nakrájajte na prúžky, pripravte krutóny, nakrájajte pár plátkov bochníka na kocky a v rúre vysušte do zlatista alebo ich opečte na panvici. Teraz pridajte olivový olej, cesnak, sušené bylinky, môžete pridať akékoľvek ďalšie korenie podľa vkusu. Všetko premiešame. Ak si prajete, môžete si kúpiť hotové sušienky.
Naplníme majonézou, robím domáce v zaváracom pohári, zalejeme 150 ml rastlinného oleja, rozbijeme 1 vajce, takže tak, aby bol žĺtok celý, spustite mixér tak, aby bol žĺtok pod mixérom a šľahajte do zhustnutia, sekundy 30.
Teraz pridajte pol lyžičky. soľ, cukor 1/3 ČL. 1 lyžička horčica, 1 polievková lyžica. citrónovou šťavou a ešte raz všetko rozbiť mixérom.
Do hotovej majonézy pridajte 2 - 3 strúčiky cesnaku pretlačené lisom. Ak použijete hotovú majonézu, nezabudnite do nej pridať cesnak.
Zbierame šalát.
Do prvej vrstvy dáme paradajky, ktoré jemne natrieme majonézou s cesnakom, do druhej vrstvy dáme krabie tyčinky, vymastíme majonézou s cesnakom.
Do tretej vrstvy dajte 200 gramov konzervovanej kukurice.
Vezmeme tavený syr ako je priateľstvo alebo iný tavený syr s hmotnosťou 100 gramov a potrieme ho na jemnom strúhadle.
Vložte syr do štvrtej vrstvy.
Na vrch dáme krutóny.
Odstránime krúžok, ozdobíme kôprom a podávame.
Chutné a nič zložité.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: