Dobrý deň, volám sa Oksana! Zdravím všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že moje recepty budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber!
✅ 👌 Čo dáva úžasný dôvod, aby ste sa zhromaždili za jedným stolom a strávili útulný víkendový večer? Čerstvo upečené domáce koláče, samozrejme, zvlášť vyrobené s láskou!
Často varím rôzne pečivo a na svojej stránke som už zverejnil veľa receptov.
Tu sú niektoré z nich ...
Odkazy na tieto recepty nechám v spodnej časti tejto publikácie: pozri, možno sa ti niečo bude páčiť!
A dnes si dovolím ponúknuť vám recept na vynikajúce tvarohové buchty, nepochybne sa nájdu takí, ktorí tento recept ocenia.
Žemle pripravené podľa tohto receptu sú nadýchané, nadýchané a veľmi chutné! Skús to.
📕Prísady na varenie:
Pre skúšku:
Mlieko - 200 ml
Cukor - 4 lyžice. l.
Suché droždie - 1,5 lyžičky l.
Soľ - 1/2 lyžičky l.
Vajce - 1 celé a 1 biele z druhého vajíčka
Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
Múka - 500 g
Na plnenie:
Tvaroh - 350 g
Žĺtok - 1 ks., Ten, ktorý zostal
Cukor - 2,5 lyžice. l.
Vanilín - podľa chuti
Vajce - 1 ks. na vymastenie buchiet
👨🏻🍳Teraz začneme variť... ⤵️⤵️⤵️
Mlieko zohrejeme na teplý stav (asi 30 - 40 stupňov), nalejeme ho do hlbokej misy, v ktorej vypracujeme cesto, pridáme rýchločinné droždie a cukor. Všetko dobre premiešame a kým ho odstavíme, necháme kváskovú zmes odstáť 5-10 minút, aby sa kvások prebudil a začal „pracovať“.
A v tomto čase máme čas pripraviť si náplň - bude vám trvať doslova 5-7 minút. Vložte tvaroh do misy, pridajte cukor a podľa chuti trochu vanilínu, jeden kurací žĺtok a všetko premiešajte. A zatiaľ čo tvarohovú hmotu pošleme do chladničky.
V tomto okamihu sú kvasnice už aktivované, pridajte do nich soľ, vajíčko a bielkoviny, ktoré zostali z prvého vajíčka, nalejte do nich rastlinný olej. Všetko dôkladne premiešajte.
Ďalej preosejeme múku a vymiesime hladké, mäkké a elastické cesto (môžete ho miesiť ručne, a to aj pomocou vhodných kuchynských spotrebičov - nebude rozdiel). Misku s cestom zakryte fóliou alebo vekom a nechajte 1-1,5 hodiny kysnúť. Po stanovenom čase sa objem cesta zvýši 2 - 3 krát
Cesto, ktoré mi pre pohodlie pri ďalšej práci vyjde, rozdelíme na polovicu, jednu časť dáme na stôl posypaný múkou a vyvaľkáme ho na obdĺžnik s hrúbkou 3 - 4 mm.
Polovicu tvarohovej plnky natrieme a rovnomerne rozdelíme na cesto.
Zrolujeme do pevnej rolky. A rozdelíme ho na 6 - 8 častí (podľa veľkosti formy, v ktorej sa bude koláč piecť). To isté urobíme s druhou časťou cesta a zvyšnou plnkou.
Výsledné závitky, nakrájané smerom hore, vložte do vymastenej zapekacej misy. Zakryte fóliou a nechajte ju trochu rozstupom vo forme.
Potom vrch namažte rozšľahaným vajcom a pošlite ho piecť do rúry.
A to nie je všetko, prečítajte si až na koniec ↓ 1.8
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 40 minút.
Drdoly sú vzdušné a mäkké, podobné páperím, voňavé a jemné. Varte, ochutnajte, vychutnajte si čaj!
A tu nájdete ďalšie recepty na moje pečivo:
Všetko premiešam na panvici: delím sa o recept na vydarený nadýchaný koláč bez rúry
Je to len vynikajúce: zdieľam recept na vynikajúce tvarohové pečivo na raňajky
Kyslá smotana v mojej chladničke nikdy nestagnuje: zdieľam recept na vynikajúci koláč s kyslou smotanou - ktorý sa vždy ukáže
******************************************
S pozdravom Oksana!