Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅ 👌 Nie všetky ženy v domácnosti radi varia jedlá z pečene - niektoré sú dokonca kategorické týkajúce sa týchto drobov. Ale v skutočnosti pečeň obsahuje železo, veľa vitamínov a ďalších užitočných látok.
Dnes vám poviem, ako varím jedno z mojich obľúbených jedál, kde je hlavná ingrediencia je pečeň.
Pečeň je najjemnejšia, topí sa v ústach a v kombinácii s hubami, mrkvou, cibuľou a omeletou vyjde úžasne chutne!
Toto jedlo určite poteší každého, dokonca aj tých, ktorí si občas „pokrčia“ nos od pečene.
Prísady na varenie:
Kuracie pečeň - 500-600 g
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Čerstvé šampiňóny - 200-250 g
Rastlinný olej - na vyprážanie
Soľ - 2-3 štipky
Na plnenie budete potrebovať:
Kuracie vajcia - 3 ks.
Kyslá smotana - 200 g
Soľ - 1/3 lyžičky l.
Mleté čierne korenie - 1 - 2 štipky
A teraz začíname variť... ⤵️⤵️⤵️
Najskôr si vezmeme zeleninu, umyjeme a olúpeme - cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame. Na panvici rozohrejeme trochu oleja, najskôr orestujeme trochu cibule. Potom pridajte nastrúhanú mrkvu, premiešajte a všetko spolu pražte 4-5 minút, kým zelenina nezmäkne. Soľ a korenie podľa chuti.
Vyprážanú zeleninovú zmes preložte do ľubovoľného vhodného pekáča. A zatiaľ čo sme odložili.
Šampiňóny umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Na panvici rozohrejte novú porciu rastlinného oleja a šampiňóny osmažte do svetlohneda. Všetka tekutina by sa mala odpariť. Na konci smaženia pridáme trochu soli a korenia.
Opečené šampiňóny natrieme na mrkvu a cibuľu.
A teraz je hlavnou ingredienciou pečeň - dobre ju umyte, odstráňte všetky nepotrebné a nakrájajte na malé kúsky.
Smažte na silnom ohni do zlatista.
A potom dajte poslednú vrstvu do pekáča.
Teraz pripravujeme náplň. Do misky si rozbijeme 3 vajcia, pridáme kyslú smotanu, trochu korenia podľa chuti a tretinu lyžičky soli. Metličkou alebo vidličkou miešajte dohladka.
Nalejte zmes kyslej smotany a vajec do formy a snažte sa ju rovnomerne rozložiť na všetky výrobky.
A to nie je všetko, prečítajte si až na koniec ↓ 1.8
Teraz pošleme misku do rúry, vyhriatej na 180 stupňov, a pečeň pečieme v omelete 20 - 25 minút.
Hotové jedlo vyberieme z rúry, nakrájame na porcie a podávame, kým nevychladne. Pečeň sa ukáže byť šťavnatá, hodí sa k vyprážanej zelenine, hubám a najjemnejšej omelete. Výdatné raňajky alebo výdatná večera sú pripravené. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
******************************************
S pozdravom Oksana!