Veľmi často musím z paradajok odstrániť šupku, pretože v mnohých jedlách nie sú vôbec potrebné (ako napríklad v omeletách a kastróloch). Ukazujem ti, ako na to rýchlo.
Áno, mnohí tieto metódy poznajú už dlho (a už som ich mnohokrát ukázal vo svojich videách). Ale veľmi často v komentároch stále vidím otázky.
Preto budem zdieľať dvoma spôsobmi, ako to robím.
Prvý spôsob
Moje paradajky a navrchu urobím rezne. Páči sa ti to:
Paradajky zalejeme vriacou vodou po dobu 15-20 sekúnd. Zlejem to tak, aby voda paradajky úplne zakryla.
Potom môžete paradajky ponoriť do ľadovej vody. Ale nerobím to, len pokožku okamžite odlepím. Vypadáva veľmi ľahko.
A je to, paradajky môžete nakrájať a pridať do šalátu alebo do omelety alebo do rajnice...
Nedávno som sa v jednom zo svojich videí podelil o recept na lahodnú omeletu s cuketou a paradajkami:
Metóda dva (pre tých, ktorí majú plynový sporák)
Je to ešte jednoduchšie)) Rovnakým spôsobom robím navrchu rezy.
Paradajku nasekám na vidličku a držím ju asi 20 sekúnd nad plynovým horákom. Paradajku neustále obraciam, aby sa zohriala zo všetkých strán.
A rovnakým spôsobom odstránim tenkú šupku. Je to ešte jednoduchšie a rýchlejšie ako vriaca voda! U dacha je to presne to, čo robím vždy.
Existuje ďalší spôsob - zohriať paradajku v mikrovlnnej rúre. Napíš do komentárov ako sa lúpu paradajky?