Neobvyklé, ale veľmi chutné klobásové rezne. Chrumkavá kôrka a jemný tavený syr.
Ako varím také rezne, ako aj ďalšie 4 recepty „na televízny seriál“, pozri moje video nižšie. Určite sa vám bude páčiť!
Ako variť:
Klobásy som nakrájala. Chuť týchto rezňov VEĽMI závisí od chuti klobás, takže klobásy musia byť vynikajúce!
Syr potriem na jemnom strúhadle. Akýkoľvek syr bude robiť. Do syra pridám nasekané párky, vajíčko, múku a kyslú smotanu. Ak nie je kyslá smotana, môžete si vziať majonézu.
Všetko to miešam. Ukáže sa to lepkavá hmota, z ktorej je ľahké vyrezávať kotlety. Klobásy nemelieme v mixéri, inak nebudú kotlety fungovať.
Formujem rezne. Najskôr ich rozvaľkám v múke, potom ich ponorím do rozšľahaného vajíčka. A na záver - v strúhanke.
Sucháre si vždy varím sám. Je lepšie brať vločky (nie najemno zomleté) - potom takmer neabsorbujú olej.
Kotlety vložím do panvice s rozohriatym olejom a opekám na strednom ohni z oboch strán.
Tu sú kotlety v trhline:
Recept:
• Klobásy - 200 g
• Tvrdý syr - 200 g
• Múka - 4 lyžice. (bez snímky)
• Kyslá smotana - 2 lyžice.
• Vajce - 1 ks.
Za chlieb:
• múka
• Vajcia
• strúhanka (vločky!)
Pozrite si moje podobné recepty podľa značiek:
#kuchyňa naruby