Delicious pate, ktorý bude apelovať na vás s prvou lyžičkou! Je veľmi jemný, trochu pikantné - proste báječný, Yum! Pripravte sa a uvidíte sami!
Ingrediencie potrebné na prípravu pasty:
kuracia pečeň - 800gr
Mlieko - 100 ml
maslo - 150g
Koňak - 2 polievkové lyžice
cibuľa - 2 ks
Cesnak - 2 strúčiky
tymián - 1 lyžička
soľ podľa chuti
korenie podľa chuti
smaženie cibule rastlinný olej
Bow shinkuem a poter do mäkčené s rastlinným olejom.
Rozpustite maslo na panvici. Keď sa roztaví a rozdelení do 2 vrstiev, zlúčiť vrchnú vrstvu - je najčistejšie ghí, bude používať.
Pečeň sa nareže na plátky, odstránenie fólie a poslať to v mixéri. Pridajte mlieko, soľ, korenie, brandy, pečené cibuľa, cesnak a tymian. Brúsiť až do homogénneho stavu.
Výsledná hmota sa plní do malej sklenenej nádoby a dať do nádoby s vriacou vodou. Voda v nádrži by malo byť dosť, aby sa dostala do stredu pohárov. Dáme do rúry, predhriatej na 160gradusov 25 minút. Nechceme pokryť bánk.
Krabica pasta sa ochladiť na teplotu miestnosti, naleje na rozpustené maslo vrchol. To pomôže zachovať farbu a zabrániť zavetrivanie paštétu.
Paštéta, varené týmto spôsobom sú uložené v chladničke v uzavretej nádobe po obdobie nie dlhšie ako 3-4 dní. Dobrú chuť, moji milí čitatelia!