Jednoduché a veľmi chutné jedlá, ktoré aj dnes často varím.
Asi 23 kopejok nie je vtip. Bolo to v našom živote a podobne. Vtedy samozrejme pomohli rodičia, za čo im vždy ďakujeme!
Vrelo odporúčam (aj keď neradi pozeráte videá) - mrknite. Budete to milovať - sľubujem! A napíšte do komentárov, ak máte stále rovnaký mlynček na mäso za 7 rubľov. 50 kopejok?
Ale ak nie je absolútne žiadna túžba pozerať, potom ti v krátkosti poviem, čo som vtedy varil.
Kousanie človeka
Chlieb nakrájam a opečiem na panvici. Keď je zo všetkých strán dobre opečené, zalejeme zmesou vajec a mlieka. Podľa chuti osolíme. Premiešajte a po minúte odstavte z ohňa.
To vôbec nie je ako obyčajné krutóny! Je to skôr ako babičkin koláč. Kúsky sú vo vnútri mäkké a vonku chrumkavé. Vynikajúce! Môže byť uvarený s cukrom pre jednoduchý, ale lahodný dezert!
Na jednu porciu:
• Chlieb - 2 plátky
• Vajce - 1 ks.
• Mlieko - 70-80 ml
• Ghee maslo (alebo maslo)
• Soľ
Zatiukha
Chutná polievka, ktorú stále varím často. Odporúčam, ak ste to neskúšali! Môže byť varené v akomkoľvek vývare. Zemiaky uvarím, cibuľu orestujem s mrkvou.
Do múky pridám vajíčko a pomeliem ho. Získajú sa kúsky cesta. Možno sušiť na panvici.
K hotovým zemiakom posielam kúsky cesta, na záver pridám osmaženú zeleninu a bylinky. Najjednoduchšia polievka a aké vynikajúce ...
Môže sa tiež variť na mlieku:
Zatiukha vo vývare
• Voda - 1,5 l
• Vajce - 1 ks.
• Múka ~ 1 pohár
• Zemiaky - 3-4 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 0,5 ks.
• Vývarové kocky - 2 ks. (Môžete variť v akomkoľvek vývare!)
• Zelení
• Soľ
Pastu na mlieko
• Mlieko - 1,2 l
• Vajce - 1 ks.
• Múka ~ 1 pohár
• Soľ - štipka
• Maslo a cukor podľa chuti
No a samozrejme koláče
Cesto pripravím v kyslom mlieku (alebo kefíre).
Na plnku opečieme kúsky slaniny, potom trochu pečene. Pomelieme na mäsovom mlynčeku. Kombinujeme s varenými zemiakmi.
Vyrezávam koláče, valčekom ich natenko vyvaľkám a opečiem na oleji. Koláče sú mäkké a neuchovávajú sa veľmi dlho. Na druhý deň môžete opäť ohriať - a radi ste si uvarili jedlo!
Z rovnakého cesta pripravujem verguny. Podávame s práškovým cukrom.
Cesto:
• Múka ~ 700 g
• Kefír (alebo kyslé mlieko) - 500 ml
• Soľ - 1 lyžička.
• Cukor - 2 lyžice.
• Soda - 1 lyžička.
• Vajce - 1 ks.
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice.
Náplň:
• Bravčová masť - 50-60 g
• Pečeň - 250-300 g
• Zemiaky - 300 g
• Soľ
No a čo bez vyprážaných zemiakov? Hlavná vec, ktorú treba pamätať na tri pravidlá: opláchnutie, zahriatie a vysušenie (o tom som už hovoril skôr))
Všetko som podrobne povedal vo videu)) Pozri sa a prihlás sa na odber, ak chceš pokračovať v takýchto receptoch!