Každej domácnosti stretávajú s rovnakým problémom - potravinové tyčinky na panvici pri varení.
Riešením sa zdá byť jednoduchý - kúpiť drahé a vysoko kvalitné non-stick panvicu. Ale aj ona si nemohla pomôcť v niektorých prípadoch.
Preto navrhujem vám niekoľko tipov, alebo ako sa hovorí teraz - život hackerov, aby nedochádzalo ku ťažkosti v kuchyni.
Aký je dôvod,
Prečo potravín palicu panvici?
Nie, to nie je nedostatok varenie talent alebo zručnosť, a v chémii.
V priebehu zahrievania alebo varenia potravín molekúl na povrchu potravín, reagujú s molekulami panvy - to je preto, že potraviny a palice.
Existuje niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu vybrať si panvicu na chuť:
· Ak nechcete trpieť s horúcim rýb alebo zeleniny, vziať panvicu s nepriľnavým povrchom. Ale uistite sa, že mazanie olejom - aspoň trochu do doby služby bola dlhá panvu.
· Na liatinové panvici s ich vybrania často držať rôzne výrobky, ak neviete, ako sa pripraviť na pekáč.
Železo je nevyhnutné dôkladne zahriať, a potom štedro olejom - tak, aby sa dostal do všetkých vybrania a priehlbín na povrchu panvice.
· Oceľové panvice sú vhodné iba Pro - priľne k povrchu, takmer všetci.
Skutočnosť, že oceľ panva je potrebné zahriať rovnomerne a nastaviť teplotu ideálne - až potom hojne plášť je s olejom a začať variť. V opačnom prípade sa nedá vyhnúť prilepené potravy.
Čo robiť?
· Univerzálny spôsob, ako zabrániť potraviny uviazol v panve - to je variť v masle.
Nič nové, hovoríte.
Ale olej riadne zahriať - tak to je takmer vode, ale nie vriacou. V tomto prípade to bude šírenie a chrániť povrch panvice a potraviny.
· Nezabudnite, že všetky produkty v panvici predpokladajú teploty súčasti a olej sa stáva tak horúce (teda horšie kryt panva).
Je teda potrebné dať prednosť panvici s hrubou spodnej časti - je lepšie, aby sa teplota.
· Nevyplňujte panvicu až po okraj s potravinami - lepšou smažiť potraviny v malých porciách. Potom budú dopadať krásne, a pravdepodobnosť, že držať ich do panvice (a sebe) je výrazne znížená.
• Pred varením, odstrániť prebytočnú vlhkosť z jedla - to možno vykonať pomocou bežného papierový uterák.
· Pri varení zeleniny a mäsa pravidelne miešajte je, alebo triasť panvicu tak, aby sa olej rovnomerne rozložené na panvici a produkty nemal čas na palicu.
Alebo ešte lepšie, použite panvicu -gril.
• Ak je prilepené placky - Liberálno premazať panvicu s olejom a predhrejte to dobre; ak prilepené hamburgery - pridať trochu vody.
• Ak žiadny z vyššie nefunguje, použite voľbu win-win: Strely dna panvice s pergamenu. Stačí vystrihnúť kruh o priemere o veľkosti panvy, ale pripraviť na dno a pokračovať v normálnom vyprážaním v horúcom oleji. Výrobky už rozštiepiť, kontrolované.
Takto?
Prosím, podeľte sa s priateľmi na sociálnych sieťach alebo zaregistrovať k mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Mnoho zaujímavých a nie len o jedle >>>TU
Ďakujem za Huskies ačlenstva!
Všetko najlepšie!