Vynikajúce kuracie rezne s tvarohom. Miluje ich celá rodina.
Recept mi poslal môj predplatiteľ pred dvoma rokmi. Od tej doby sa tieto kotlety stali obľúbenými v našej rodine. A hlavné je, že ich moje najmenšie milujú.
Vo videu nižšie som ukázal tento recept a 4 ďalšie chutné a zaujímavé recepty na rezne. Pozri - bude sa ti páčiť))
Prečo teda do rezňov pridávam tvaroh? Je ťažké vysvetliť, ako sa mení chuť vášho obľúbeného jedla. Vrelo odporúčam vyskúšať.
Ale tu je dôležité zvoliť správny tvaroh. Mal by byť jemnozrnný a už vôbec nie kyslý (!). Je vhodné zomlieť tvaroh v mixéri alebo pomlieť cez sito (ale nie na pastu!). Ale kyselina z tvarohu sa odstraňuje ťažko. Ak je tvaroh kyslý, pokazí to iba jedlo. Je lepšie ho nepridávať na kotlety.
Do tvarohu pridám mleté kuracie mäso, múku, soľ, čierne korenie, syr a vajíčko. Všetko dobre premiešam a porazím mleté mäso.
Mokrými rukami formujem rezne, ktoré stočím do strúhanky. Mám aj domáce krekry. Tu tu je recept.
Do týchto rezňov nepridávam žiadny cesnak, ani cibuľu, ani bylinky. Tu nie sú potrebné. Odporúčam vyskúšať tento recept.
Rezne opekám na rastlinnom oleji do zlatista. Potom obrátime, prikryjeme a na miernom ohni ešte pár minút povaríme.
Kotlety sa budú dobre dusiť pod vekom. Ale vyprážané karbonátky môžete dať do hrnca, pridať trochu masla a vodu. A dusíme na miernom ohni 5-7 minút.
Kotlety sú veľmi šťavnaté! A neskutočne krémová. Mäkké vnútro, chrumkavé zvonka. Mmmmm ...
Ale malé pero siaha po kotletke :)
Recept:
• Kuracie mleté mäso - 500 g
• Tvaroh - 250 g
• Tvrdý syr - 50 g
• Vajce - 1 ks.
• Múka - 2 lyžice.
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Strúhanka
Pozrite si moje podobné recepty podľa značiek:
#kuchyňa naruby kurča
#kuchyňa naruby na večeru
#kuchyňa naruby