Recept na tento šalát mi poslal môj predplatiteľ Alla. Tento šalát som vyskúšala s inými obilninami - je tiež vynikajúci. Ale s proso to vyzerá zaujímavejšie.
Ako variť:
Najprv musíte variť proso. Beriem to vo vrecúškach (každé po 80 g) - je to pohodlnejšie. Dve vrecká prosa ponorím do osolenej vody a povarím ich 7-8 minút. Je dôležité, aby tu proso nestrávilo!
Nakrájam zeleninu. Pekinská kapusta, paprika, paradajky. Vezmem vykôstkované olivy a nakrájam ich na krúžky.
Môžete si vziať akúkoľvek zeleninu - podľa vášho vkusu. Ale táto kombinácia sa mi páči najviac. Zeleninu nakrájam nožom.
Proso (ešte horúce) som dal z vrecúšok do šalátovej misy.
Tu - zelenina a bylinky. Soľ a korenie podľa chuti. Šalát obliekam voňavým slnečnicovým olejom. Ale olej je samozrejme tiež vhodný. Dochutiť môžete napríklad kukuricou alebo olivou.
Zvyčajne do šalátu pridám ešte nejaký najemno nastrúhaný tvrdý syr. ale nemôžete pridať syr - ukáže sa to vynikajúce chudý možnosť šalátu!
Toto jedlo podávam väčšinou teplé. Takto chutí lepšie. Ale mojim hosťom chutil aj tento studený šalát.
Pre tých, ktorí si radi pozrú moje videá (nie je len tento šalát, ale ešte 4 ľahké a chutné šaláty na 8. a 6. marca zeleninové ozdoby). Pozri - bude sa ti páčiť))
Šalátové prísady
• Proso - 160 g
• Pekinská kapusta - 1/3 ks.
• Sladká paprika 1-2 kusy.
• Paradajky 3-4 ks.
• Olivy 1/2 plechovky
• Kôpor
• Petržlen
• Aromatický rastlinný olej - 30 ml
• tvrdý syr (voliteľné)
• Paprika
• Soľ
*** Môžete použiť akýkoľvek olej - slnečnicový, kukuričný, olivový
Pozrite si moje podobné recepty podľa značiek:
#kuchyňa naruby
#kuchyňa zvnútra slávnostná