Recept je veľmi jednoduchý a budete ho milovať!
Zloženie:
500 gr. huňáčik čerstvý
2 vajcia
2 lyžice. l. voda
1 hodina l. ocot 3%
3 strúčiky cesnaku
1 šálka múky
soľ
korenie (korenie, koriandrové semiačka, fenikel)
1 polievková lyžica. l. sójová omáčka
1 polievková lyžica. l. rastlinný olej na marinádu + olej na vyprážanie
Ako variť:
1. Rozmrazte huňáčika, po jednom rozložte. Črevá a odstráňte film vo vnútri. Takto uľavíte rybám od horkosti a nepríjemného zápachu počas vyprážania.
Každú rybu opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Rozdrvte cesnak na strúhadle a pridajte k rybe, dobre premiešajte, aby sa rozložil po celej rybe.
Nalejte ocot, sójovú omáčku a lyžicu rastlinného oleja. Dochutíme soľou, korením a iným korením.
Marinovaný huňáčik vyberte 30 minút v chladničke.
3. Pripravte si cesto: vajcia rozšľahajte vidličkou so štipkou soli, zalejte studenou vodou.
Rovnomerne nalejte múku do samostatného taniera. Mimochodom, kukuričná múka chutí lepšie.
4. Rybu ponorte najskôr do múky, potom do rozšľahaného vajíčka a potom opäť do múky.
Posledná položka môže byť nahradená strúhankou.
5. Predhrejte panvicu s rastlinným olejom.
6. Vložte pečeného capelina do rozpáleného oleja a smažte ho 3-4 minúty z oboch strán, kým ryba nie je na strednom ohni zlatohnedá.
7. Hotového vyprážaného huňáčka obyčajného prelepte papierovými obrúskami a ihneď podávajte.
Dobrú chuť!
Prajem vám všetkým zdravie a trpezlivosť! Všetko bude v poriadku!
Páčil sa vám článok?
Prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“ v
Zen
Telegram
Ďakujeme za prečítanie až do konca!