Recept mi nechal v komentároch môj predplatiteľ. A toto predjedlo som hneď uvaril. Veľmi sa mi to páčilo! Vyzerá to ako pizza, ale chutí ako úplne iné jedlo! Na prvé chody sa môže podávať ako predjedlo alebo ako chlieb.
Príprava:
Vzal som si vlastný recept na cesto - najrýchlejší z tých, ktoré poznám. Chovám droždie v teplej vode, pridám soľ a cukor.
Do misy preosejte múku (nie naraz). Do stredu nalejem droždovú zmes a začnem miesiť cesto. Tu je tiež rastlinný olej. Miesim najskôr lyžičkou, až potom rukami. Postupne pridávame múku.
Cesto zostáva mierne lepivé - to je normálne. Cesto nechám na teplom mieste 30 - 40 minút. Objem sa zvýši asi dvakrát. Rozložím ho na dosku a rozdelím na 2 časti.
Toto cesto sa dá zmraziť. Ak ho teda hneď nepoužívam, môže byť druhý kúsok zmrazený.
Cesto zhromaždite do gule a vyvaľkajte na tenko. Rozložila som ho na plech. Používam panvicu na pizzu.
Teraz horčica. Môžete si vziať akýkoľvek, len nie príliš ostrý. V tomto jedle mi chutila horčica s medom. Nanášam ho štetcom. Môžete použiť zrnitú horčicu - chuť je ešte zaujímavejšia! Rozdávam to počas testu.
Na vrch horčice dáme nastrúhaný syr. Rozložím ho po celej ploche cesta. A na vrch syra - paradajky. Paradajky nakrájame na plátky (nie príliš tenké).
Paradajky osolíme a pridáme trochu čierneho korenia. Ak máte radi ostrejšie - môžete pridať viac korenia.
Rúru predhrejeme na 230 stupňov. Pečiem 7-8 minút (samozrejme podľa rúry). Toto jedlo sa podáva najlepšie teplé. Krájal som to ako pizzu.
A môžete slúžiť! Verte mi, toto vôbec nie je pizza! Pikantné, mierne korenené predjedlo s jemnou krémovou chuťou syra a kyslou farbou z paradajok. Plus sladké cesto... Vyskúšajte - je to vynikajúce!
Recept:
• Syr - 240 g
• Horčica - 2 lyžičky.
• Paradajky
• Mleté čierne korenie
• Soľ
Pre skúšku:
• Múka - 400 g
• Teplá voda - 230 ml
• Kvasinky - 8 g
• Rastlinný olej - 3 lyžice.
• Soľ -0,5 lyžičky.
• Cukor - 2 lyžice.