Jednoduchý recept na váš obľúbený šalát. Malý trik, ktorý mi šetrí čas 😊
Hlavne pred sviatkami nie je dostatok času. Táto metóda mi často pomáha. Vinaigretta sa ukáže byť nie menej chutná, ale oveľa rýchlejšia!
Všetko je veľmi jednoduché! Nakrájam na malé kocky surový (!) zelenina - repa, mrkva a zemiaky.
Potom nalejem do misky s hrubým dnom 2 lyžice rastlinného oleja. Natrieme nakrájanú cviklu a dobre premiešame, aby bol každý kúsok pokrytý maslom.
Ďalšou vrstvou je mrkva. A na vrchole - zemiaky. NEMIEŠAŤ!
Pridám 5 lyžíc. voda, priveďte na vysoký oheň a varte presne 5 minút!
Potom ho odstavím z ohňa a bez otvorenia veka (!) Ho nechám úplne vychladnúť. Keď je zelenina úplne vychladnutá, je pripravená! Mäkké, ale čo je najdôležitejšie - všetky kocky sú rovnomerné! Vypustím prebytočnú tekutinu (ak existuje).
Zeleninu dám do misy, pridám zvyšok surovín (fazuľa, nakladaná cibuľa, nakrájané kyslé uhorky a kyslá kapusta). Naplním olejom a premiešam. Podľa chuti môžete dosoliť.
Jednoduché a rýchle!
Vo videu nižšie je okrem tohto receptu aj recept na vinaigretu bez zemiakov so zaujímavým dresingom, grécky šalát s pečenými baklažánmi v jedlom tanieri a sleď pod kožuchom. Pozri - bude sa ti páčiť)) A určite je o čom hovoriť!
ZLOŽKY:
• Surová repa - 1 ks.
• Surová mrkva - 1 ks.
• Surové zemiaky - 2 ks.
• Nakladaná uhorka - 1-2 ks.
• Kyslá kapusta - 100 - 150 g
• Fazuľa v konzerve - 1 plechovka
• Cibuľa - 0,5 ks.
Na marinádu:
• Ocot - 2 lyžičky.
• Cukor - 1 lyžička.
• Soľ - štipka
• Vriaca voda - 100 ml
Na doplnenie paliva:
• Voňavý slnečnicový olej