Je veľmi ľahká na prípravu, ale ukáže sa ešte chutnejšia ako v obchode!
Do misy preosejeme múku, pridáme soľ, olej a vriacu vodu. Je to vriaca voda! Voda práve zovrela - hneď ju nalievam.
Miešam najskôr lyžicou, potom rukami. Cesto vymiesim. Vložím do vrecka a nechám 30 minút na stole. Ak ho prikryjete uterákom, cesto môže navrchu vyschnúť, takže potrebujete vrecúško.
Po pol hodine cesto natriem na dosku, trochu ho naklepem. Nemusíte pridávať múku (na čo tento recept milujem)!
Cesto je vždy jemné, hladké a elastické. Je radosť s ním pracovať! Rozkrojila som ho na 5 častí (mám lavashovač s priemerom 36 cm). Ak sa varí na malej panvici, nakrájajte na 10 - 12 kusov.
Každý kúsok premiesim a vytvarujem koláč.
Potom ho veľmi, veľmi tenko vyvaľkám. Čo najjemnejšie.
Rozohrejem panvicu a dám na ňu pripravený tenký koláč. Pita chlieb je pripravený veľmi rýchlo! Keď sa tieto bubliny objavia, môžete ich otočiť:
Vyprážam z druhej strany (nie viac ako minútu) a vyberiem.
Koláč musí byť dôkladne namazaný vodou (môžete použiť rozprašovač).
Potom ho okamžite prikryte uterákom a nechajte ho tam, kým nevychladne. Ak zvlhčíte a nezakryjete, nedostanete chlieb pita, ale iba krutón :)
Tu sú také mäkké, zalievajúce a veľmi voňavé koláče:
Držím to s balíkom niekoľko dní (ak zrazu aspoň niečo zostane). Môže byť zmrazený. Po rozmrazení je lavash tiež veľmi chutný. Viac informácií o tom, ako variť:
RECEPT:
• Múka - 350 g
• Vriaca voda - 200 ml
• Soľ - 1 lyžička. (bez snímky)
• Rastlinný olej - 2 lyžice.
Z takého cesta sa dajú vyrobiť aj čerebečky. Hlavná vec je vyvaľkať ho na tenko. Ukáže sa to ako veľmi chutné chrumkavé cesto s chutnými bublinkami))
Čo varím z lavash, pozri tu:
Vyhľadajte podobné články podľa značiek:
#kuchyňa pečenie naruby
#kuchyňa naruby tortilly
#kuchyňa naruby