Dusená kapusta s klobásou je jedným z najviac rozpočtových a chutných jedál, ktoré oslovia všetkých milovníkov jedla. Varí sa veľmi ľahko, neexistujú tu žiadne zvláštne nuansy, hlavnou vecou je zvoliť si lahodnú a kvalitnú klobásu. Mimochodom, môžete použiť údené aj varené.
Pridajte okrem iného trochu mrkvy a cibule, pár strúčikov cesnaku. Ak si do kapusty dáte paradajku, môžete ju zahrnúť aj do tohto receptu.
Dusenú kapustu podávajte na stôl ako samostatnú prílohu s čerstvým chlebom. Možné je to však okrem ryže alebo zemiakovej kaše aj domáce kyslé uhorky, ktoré sú dobrým spestrením pokrmu.
Zloženie:
Biela kapusta - 300 g
Klobása - 250 g
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 1 klinček
Soľ, korenie - podľa vkusu
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Popis procesu varenia:
1. Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu.
2. Vyberte stredne veľkú mrkvu a cibuľu - zeleninu umyte a osušte. Nakrájajte na ľubovoľné kúsky - mrkva môže byť v tanieroch, cibuľa môže byť stredne veľká kocka.
3. Pripravte vidličky z bielej kapusty - odstráňte vrchné listy, odstráňte ich. Nakrájajte nie príliš široké pásy. Pretože naša verzia používa mladú bielu kapustu, bude doba varenia oveľa kratšia, ako by sme si pripravili zo starej zeleniny.
4. Pripravte si panvicu - zohrejte v nej niekoľko lyžíc rastlinného oleja. Preložíme do nej nakrájanú mrkvu, cibuľu a kapustu. Zeleninu mierne podusíme, potom mierne zvýšime teplotu a kapustu orestujeme. Zakryte panvicu pokrievkou, duste ju 7-10 minút.
5. Klobásu nakrájajte na podlhovasté prúžky alebo kocky (mám ju uvarenú-údenú „Balykovaya“).
6. Plátky klobásy preložíme na panvicu, všetko premiešame, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak. Varte ďalších 7-10 minút, nezabudnite jedlo dochutiť soľou a mletým čiernym korením, ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie alebo pridať trochu paradajky.
7. To je všetko. Vezmite vzorku a upravte chuť, potom na porciované taniere dajte kapustu s klobásou a podávajte.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)