Uvarím v pomalom hrnci. Na záver vám poviem, ako varím toto jedlo v rúre a na sporáku. Kaša, no, veľmi chutná! Môj manžel, keď to prvýkrát skúsil, povedal, že kašu neje chutnejšiu!
Nakrájala som si cibuľu a šampiňóny, nastrúhala som na hrubom strúhadle mrkvu. Na dno misky multivarki nalejem trochu rastlinného oleja a na program „vyprážanie“ mierne opražím cibuľu, po 5 minútach pridám mrkvu a huby. Mám šampiňóny, ale s akýmikoľvek hubami to bude samozrejme vynikajúce. Osolíme, restujeme ďalších 7-8 minút. Poukladám na tanier.
Do misy multivarki nalejem ešte trochu oleja a natriem umytú pohánku. Potom trochu vyprážanej zeleniny s hubami. Ďalšou vrstvou je perličkový jačmeň. Môžete to vopred namočiť, ale nerobím to - obilnina má čas na úplné uvarenie, aj keď tomu hneď neverím! Opäť zelenina s hubami, proso, zeleninou a vrchná vrstva - ryža. Mám obyčajnú ryžu, nie predparenú.
Naplním ju slanou vodou a zapnem multivarku v režime „ryža“ alebo „obilnina“ alebo „kaša“ na 30 minút. Režim tlakového hrnca tu nebude fungovať! Kašu je vhodné nechať lúhovať 15-20 minút. Môžete však slúžiť aj okamžite. Ukazuje sa veľmi svetlá, aromatická, výživná a veľmi, veľmi chutná kaša, ktorá sa páči aj tým, ktorí nemajú radi jačmeň alebo proso. V tejto kombinácii všetci jedia kašu)) Je chutnejšia ako akýkoľvek zeleninový pilaf!
V rúre také jedlo môžete variť vo veľkom keramickom alebo liatinovom hrnci alebo po častiach. Rovnakým spôsobom orestujem zeleninu so šampiňónmi, vložím ju do hrncov po vrstvách, prilejem ešte trochu vody - približne 1: 2 a pečiem 40-50 minút pri 180 stupňoch, samozrejme sa však pozri na svoju rúru.
Na sporáku je lepšie variť v hrubostennej miske a kašu dusiť na miernom ohni asi hodinu. Skús to! Toto je výborné!
Recept:
• Pohánka - 100 g
• Perličkový jačmeň - 100 g
• Proso - 100 g
• Ryža - 100 g
• Cibuľa - 2-3 ks. (stredná
• Mrkva - 2 ks. (stredná)
• Huby - 350 g
• Voda - 900 ml (množstvo je uvedené pre multivarke)
• Soľ
Pozri aj moje ďalšie recepty:
Jednoduchá príloha z kapusty
10 nápadov - čo robím zo zvyškov chleba
Jednoduché občerstvenie zo sleďov, ktoré nikoho nenechá ľahostajným