Jednoduchý recept na tortu 8. marca a nielen! Torta je veľmi chutná a jemná. Aj keď ste predtým nič nepiekli, s týmto receptom si určite poradíte))
Vypracúvanie cesta. Vajcia rozšľaháme s cukrom. Pridám vanilín, sódu, kyselinu citrónovú a soľ. Namiesto sódy a kyseliny citrónovej môžete použiť prášok do pečiva. Dobre premiešajte a nalejte preosiatu múku do misy. Najskôr premiešam lyžičkou, potom trochu mixérom. Cesto sa ukáže ako hustá kyslá smotana.
Na tento koláč používam 22 cm štiepanú formu. Asi 2 lyžice. Cesto som rozotrela do formy a rozdelila v tenkej vrstve po dne formy. Dno formy som zakryla papierom na pečenie, aby sa neskôr ľahšie dostalo z koláča. Formu vložím do rúry predhriatej na 180˚C a koláč pečiem 8-10 minút. Ale samozrejme sa pozrite do svojej rúry. Trochu začervenané - vypadnite.
Asi polovicu cesta preložím do cukrárskeho vrecka a vytlačím ho na plech, aby mi vznikli také malé koláčiky. Namiesto cukrárskeho vrecka môžete použiť napríklad husté vrecko na mlieko alebo kyslú smotanu.
Druhú časť cesta zmiešam s kakaom a rovnakým spôsobom ho pomocou cukrárenského vrecka dám na plech. Pečiem rovnako. Pri 180 ° C 8-10 minút.
Teraz krém. Beriem kyslú smotanu s obsahom tuku 20%. Ešte chutnejšie, ak domáca kyslá smotana. Pridám cukor a miešam. Všetky. Nie sú potrebné žiadne zahusťovadlá. Aj keď sa krém zdá byť tekutý, nie je to nijako strašidelné. Torta lepšie nakysne.
Tortu zbieram vo forme, v ktorej som piekla spodný koláč. Tortu vymastím krémom, na vrch natriem vrstvu bielych koláčikov, opäť krém. Potom vrstva tmavých sušienok, krému a tak ďalej - cez vrstvu.
Tortu ozdobíme zvyšnými cookies na vrchu. Môžete posypať orechmi alebo kandizovaným ovocím, ozdobiť čokoládou alebo bobuľami. Hotový koláč som vložila do chladničky nakysnúť. Potom ho vyberiem z formy, preložím do misky. A môžete si uvariť čaj!
Celý proces výroby torty si môžete pozrieť v tomto mojom krátkom videu:
Recept na tortu:
• Múka (preosiata!) - 280 g
• Cukor - 220 g
• Vajcia - 6 ks.
• Soda - 1 lyžička
• Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.
• Soľ - štipka
• Vanilín - 1 g
• Kakaový prášok - 1 polievková lyžica.
Pre krém:
• Kyslá smotana 20% - 800
• Cukor - 200 g
*** Moja forma je 22 cm. Môžete však použiť 24 cm a dokonca 26 cm. Torta bude o niečo nižšia, ale nie menej krásna a chutná!