Maslenica čoskoro príde, takže dnes tu mám recept na palacinky. Recept ale nie je celkom obyčajný. Sú to chlebové placky. Ako základ nie múka, ale zastaraný chlieb. Ja používam bochník (chutí s ním najlepšie), ale môžete si samozrejme vziať akýkoľvek chlieb.
Ako tieto palacinky pripravujem, pozri si video nižšie (je tam zreteľne vidno konzistenciu cesta) alebo si prečítaj ďalej v tomto článku.
Varenie)) Potrebujete mixér (akýkoľvek) - môžete ho ponoriť alebo ako ten môj. Hlavná vec je chlieb dobre zomlieť, až kým nebude hladký. Vložil som kúsky bochníka do misky mixéra. Pridám dve vajcia, 300 ml mlieka, trochu soli a lyžicu rastlinného oleja. Všetko šľaháme 2 minúty pri strednej rýchlosti mixéra. Cesto je rovnakej konzistencie ako pri bežných palacinkách.
Palacinky sa dajú upiecť hneď. Pečiem palacinky na malej panvici (najlepšie s nepriľnavým povrchom). Panvicu vymastite (zakaždým) olejom, vylejte cesto, rozložte ho na panvicu a položte na sporák. Oheň by nemal byť príliš silný, inak by sa palacinky spálili a roztrhli. Mám 10 zo 14. Keď sú okraje mierne zhnednuté, palacinku obrátim.
Rozložil som ho na plátky na tanieri. Môžete mastiť rozpusteným maslom a posypať cukrom, môžete plniť palacinky (my to máme veľmi radi s mäsom, môžete len podávať s kyslou smotanou alebo medom. Palacinky sú tenké, krásne a veľmi chutné!
Zloženie:
• Chlieb (mám bochník) - 100 g
• Vajcia - 2 ks.
• Mlieko - 300 ml
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
• Soľ - štipka
*** Z tohto množstva sa vyrobí 12 - 14 palaciniek s priemerom 20 cm
Páči sa vám a zdieľajte tento recept so svojimi priateľmi. Prihlásiť sa na odber! Pred nami je ešte veľa zaujímavých vecí!