Skúšali ste zemiaky uvarené na mlieku? Je to vždy vynikajúce! Zemiaky som nakrájala na vhodné kúsky a uvarila som ich vo vode. Varím 10 minút, potom vypustím vodu. V inom hrnci zohrejem mlieko a prilejem zemiaky. Osolíme, premiešame a dusíme ďalších 20 - 25 minút.
Je to tu veľmi dôležité! Je potrebné ju variť na miernom ohni, aby mlieko „neutieklo“ a nespálilo sa. A je vhodné zvoliť panvicu, v ktorej varíte mliečnu kašu. Zemiaky v mlieku zostávajú vždy neporušené, ale kúsky sú mäkké. Varím pod vekom, ale viečko môžete odstrániť, aby sa mlieko trochu odparilo. Keď sú zemiaky hotové, odstavte oheň a pridajte kúsok masla. Nechám 5 minút lúhovať a podávam. Na vrch posypeme zemiaky s čerstvými bylinkami. Vyskúšajte, vynikajúce))
V mojom krátkom videu sledujte, ako pripravujem toto jedlo. Pozrite sa, ako krásne vrie voda v mojej panvici - aspoň natočte samostatné video))
Zloženie:
• Zemiaky - 800 g (hmotnosť už ošúpaná)
• Mlieko - 400 ml
• Soľ
• Maslo
• Zelení
Pozri tiež:
Zemiaky s cibuľou v rúre (vynikajúce chudé jedlo)
Pečené zemiaky so slaninou (najjednoduchší recept)
Zemiaky v strúhanke (ako semená)