Recept používam už niekoľko mesiacov. Veľmi chutná možnosť raňajok. Uspokojivé. Vyvážený. A čo je najdôležitejšie, chutné.
Zloženie: Na banánové keto palacinky, kokosová múka, banán (asi 110 g), vajcia, prášok do pečiva (voliteľné), na avokádo:, zrelé avokádo. Je pohodlnejšie vziať si veľké množstvo avokáda, vajcia, korenie (voliteľné), syr (voliteľné)
Spôsob varenia:
Všetky ingrediencie na palacinky zmiešame v mixéri. Banán môžete samostatne roztlačiť vidličkou, potom pridať vajce a koksovú múku. A dobre premiešajte, čo je najdôležitejšie.
Predhrejte panvicu a znížte teplo a zohrejte na minimum (pod stredom). Lyžicou naberajte cesto a pečte 3,5-4 minúty z každej strany. Je potrebné piecť na rastlinnej múke na miernom ohni, inak sa pripáli a bude príliš “údená”😅
Na avokádo 🥑 Predhrejte rúru na 200C°. Avokádo prekrojíme na polovicu a vyberieme kosť. Časť dužiny je potrebné odrezať od jadra, aby sa vajíčko zmestilo do otvoru. Soľ, korenie, posypeme syrom. Pošlite do rúry na ≈10 minút. Pozerám sa na pripravenosť proteínu.
Dobrú chuť 😋