Ja baklažán veľmi milujem! Teraz sú v obchode lacné a často si ich kupujem.
Dnes sa podelím o veľmi zaujímavý recept, ako uvariť vynikajúci baklažán. Nebudeme nič vyprážať! Všetko je oveľa jednoduchšie, chutnejšie a zdravšie.
Presný zoznam produktov som nechal na konci publikácie. Nájdete tam aj krátky videorecept.
Podrobný recept na výrobu neobvyklých baklažánových roliek.
Baklažány som nakrájala na tenké pláty.
Baklažány som dala do misy týmto spôsobom: baklažán v jednej vrstve, posypať soľou, potom baklažán a opäť soľ. Robíme to v tomto poradí. Nechám to tak 10 minút. Z baklažánu tak odstránite prebytočnú horkosť.
O plnku sa postarám.
Tvaroh preložím do hlbokej misy (ak je zrnitý, tak je lepšie ho „zabiť“ mixérom alebo pretrieť cez sitko).
Do tvarohu pridám nasekané vlašské orechy, cesnak, kôpor, soľ, korenie a všetko premiešam.
Vráťme sa k baklažánu. Šťavu už načali. Baklažány umyjem pod tečúcou vodou a každý kúsok osuším uterákom.
Plech prikryjem pergamenom, trochu ho potriem rastlinným olejom.
Posuniem baklažány a navrch ich tiež potriem olejom. Varím v rúre predhriatej na 180 stupňov 15-20 minút.
Teraz robím závitky: na baklažán dám 2 čajové lyžičky plnky a v tenkej vrstve ho rozložím po celej ploche. Potom vložím plátok paradajky a zabalím do rolády.
Tieto rolky vrelo odporúčam „zrolovať“ v sezamových semiačkach. Ukázalo sa to tak chutné a aromatické. Skús to!
Tieto baklažány sú obzvlášť chutné. Ako sa vám páči recept?
Budem veľmi rád za vaše komentáre a 👍 prihlásiť sa na odber môjho kanálanevynechať nové recepty!
Recept:
3 malé baklažány.
350 gr. tvaroh.
50 gr. vlašské orechy.
2 paradajky.
50 gr. sezamové semienka.
2 strúčiky cesnaku.
Paprika a soľ podľa chuti.
A tu je videorecept (tam môžete vidieť podrobnejšie, ktoré rolky sa ukázali).