Teraz zbieram paradajky na zimu iba podľa tohto receptu. Ukázalo sa to naozaj vynikajúce. V zime nenahraditeľný obrobok. Všade nepridávam túto paradajku: na boršč, na mäso, do šalátov, na zeleninu. Ja si dokonca len nalejem pohár a vypijem - no, tak krásne! Veľmi odporúčam, aby ste sa pokúsili pripraviť paradajku na zimu týmto spôsobom. Ja robím takú paradajku bez octu, bez sterilizácie a bez oleja.
Môj krátky videorecept na varenie paradajok:
Krok za krokom recept na vytvorenie zväzku na zimu s fotografiou:
Najprv musíte dobre umyť paradajky a papriky. Teraz robím paradajku iba s korením a verím, že práve paprika dodáva túto veľmi jedinečnú chuť. Ak však nie ste vášnivým fanúšikom korenia, nemôžete ho pridať.
Paradajky som nakrájala na malé kúsky (zbavila stopky), a korenie na tenké pláty. Malé paradajky som nechala celé.
Pripravil som všetku zeleninu, ukázalo sa, že to bola celá miska
Teraz zeleninu skrútim cez mlynček na mäso. Beriem jemnú mriežku.
Poznámka!Ak nemáte mlynček na mäso, môžete zeleninu pomlieť mixérom.
Všetko nalejte do veľkého hrnca, vložte na stredný oheň a priveďte k varu.
Ako paradajka vrie, pridám bobkové listy, nový korenie a lyžicu s kopou kamennej soli.
Poznámka!Ak máte radi sladkú paradajku, môžete si podľa chuti pridať cukor.
Zamiešam a povarím ďalších 25-30 minút od okamihu silného varu.
Ak si ku mne prišiel prvýkrát,prihlásiť sa na odber kanála, varíme spolu! :)
Nemusíte zakrývať veko a nemusíte ani odstraňovať penu.
Nalejem horúcu paradajku do sterilizovaných nádob. Nalejem to na samý vrch.
Zakrútim ho sterilizovanými viečkami, prevrátim poháre, zakryjem uterákom a nechám, kým nevychladne.
Potom som to odložil na uskladnenie. Takáto paradajka je v byte perfektne uložená!
Z tohto množstva výrobkov sa získa približne 4,2 litra paradajok. Zoznam produktov uvedený nižšie.
📝 Výrobky:
- 4,5 kg. paradajka
- 1 kg Bulharský korenie
- 2-4 ks bobkový list
- 15 korenia na korenie.
- 1 polievková lyžica s kopcom kamennej soli.
Prihlásiť sa na odber môjho kanála YouTube „Culinary Mix“ - https://goo-gl.ru/5He0
Ďalšie recepty na moje prípravy na zimu:
- Najjednoduchšia príprava zemiakovej kaše
- Lahodný šalát na zimu bez octu a sterilizácie
- Nakladané paradajky na zimu, ako sudové paradajky
- Paradajky na zimu za 5 minút
- Zber baklažánu na zimu
- Zber uhoriek na zimu
- Zber paradajok na zimu
- Zber melónu na zimu