Iba nádherná rolka obyčajnej cukety! Vyzerá veľmi pôsobivo, ale je jednoduchý a rýchly na prípravu. Výrobky sú najbežnejšie. Nie je hanbou položiť taký svitok na sviatočný stôl. Všetci hostia budú prekvapení a spýtajú sa vás, ako sa vám to podarilo zabaliť. Vyskúšajte, vrelo odporúčam. Môžete si vyrobiť najrôznejšiu výplň. Ukážem svoju verziu.
Krok za krokom recept na výrobu cuketovej rolky s fotografiou:
Je lepšie brať mladú cuketu. Môžete tiež cuketu.
Moja cuketa a nakrájaná na tenké krúžky.
Cuketové krúžky preložíme do hlbokej misy, pridáme sójovú omáčku, premiešame a zatiaľ necháme.
Postarám sa o náplň do rolády.
Mrkvu potriem na strúhadle (môžete použiť hrubú alebo strúhadlo na kórejskú mrkvu).
Tvaroh preložíme do hlbokej misy a pridáme do nej mrkvu.
Poznámka: ak je to žiaduce, mrkva môže byť vopred varená.
Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno (môže sa použiť kôpor) a pridáme k tvarohu a mrkve.
Cesnak pretlačím cez lis, soľ a korenie podľa chuti.
Pridám kyslú smotanu a premiešam. Plnka je hotová.
Teraz sa budem zaoberať základom.
Vajcia rozbijem do hlbokej misy, trochu posolím.
Šľaháme mixérom asi jednu minútu. Ukazuje sa, bujná vaječná hmota.
Silikónovou stierkou vmiešam múku.
Plech prikryjem papierom na pečenie (lepšie je zobrať károvaný). Trochu vymastíme olejom.
Z cukety som scedila tekutinu, trochu som ich vytlačila a dala do jednej vrstvy na plech.
Nalejte cesto a rovnomerne ho rozdeľte po celej cukete.
Vložila som do rúry predhriatej na 180 stupňov na 10 minút.
Poznámka: Mám plech na pečenie s rozmermi 33x38 centimetrov.
Prešlo 10 minút, základňa je pripravená, nechám ju trochu vychladnúť na izbovú teplotu.
Rolka je studená, takto to vyzerá z druhej strany. Nič sa nezaseklo, všetko je v poriadku.
Na roládu natriem plnku na základňu a rovnomerne ju rozdelím.
Na jednej strane nechávam dva centimetre bez náplne, aby bolo možné roládu krútiť.
Ja roládu zabalím.
Vložím ju na papier na pečenie (na ktorom som piekla) švom nadol, zabalím do papiera a do chladničky minimálne na 30 minút. Rolka sa dobre vsiakne a perfektne drží tvar.
Čas prešiel, vytiahnem rolku a nakrájam ju. Tu sa to ukázalo tak krásne.
Dúfam, že sa vám tento recept bude páčiť a zdieľate ho so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach. Ďakujem!
Tu je môj krátky videorecept na výrobu rolky:
Produkty:
Pre základňu role:
- Cuketa alebo cuketa - 1 ks. (300 gr.)
- 2 lyžice sójová omáčka.
- 80 gr. pšeničná múka (škrob je možný).
- Kuracie vajcia - 6 kusov.
- Štipka soli
Na plnenie:
- 350 gramov tvarohu (akýkoľvek obsah tuku).
- 100 g Mrkva (čerstvá alebo varená)
- Cesnak 0 1 až 3 strúčiky.
- Zväzok bylín - petržlen alebo kôpor.
- 1 polievková lyžica so šmýkačkou z kyslej smotany (akýkoľvek obsah tuku).
- Čierne korenie, podľa chuti soľ.
Na vymastenie plechu - olej.