Všimol som si, že mnoho ľudí morky varí zriedka, ale vôbec nie, pretože morka je v porovnaní s rovnakým kuracím mäsom drahá radosť. Je to tak, že sa vytvoril stereotyp - kuracie mäso je jednoduché, ale morčacie mäso ťažké. Myslím tým, že sa chystám.
Odkiaľ prišiel, úprimne neviem.
Používanie morčacieho mäsa - dokonca aj pŕs, dokonca aj vedra - nie je vôbec ťažké. A moriak nevyžaduje žiadny zvláštny rozruch sám so sebou.
Všetko sa dá urobiť naraz a máte hotovo! Okrem toho je pripravený plnohodnotný a uspokojujúci a hlavne zdravý obed alebo večera.
Neverte mi?
Berieme:
- 200 gramov dobrej dlhozrnnej ryže;
- 500 gramov moriek (prsia alebo stehná - rozhodnite sa sami);
- Dve sladké papriky (čerstvé);
- Jedna veľká cibuľa;
- Pár strúčikov cesnaku;
- Pár lyžíc paradajkovej pasty;
- Pol litra vývaru (kuracie alebo zeleninové), žiadny vývar - môžete si vziať vodu. Je možné zvýšiť množstvo vývaru alebo vody (všetko závisí od ryže);
- Lyžica mletej papriky;
- Červená paprika podľa chuti;
- Soľ a olej na vyprážanie.
Ako varíme:
Cibuľu nakrájajte na malé kocky a morku a papriku na malé štvorce, veľké, ale nie veľmi veľké. Navyše je žiaduce, aby sa ukázali byť rovnako veľké - takto to dopadne krajšie.
Na panvici rozohrejeme olej a naraz do neho pošleme cibuľu, mäso a papriku.
Všetko orestujeme na prudkom ohni, pridáme cesnak (drvený alebo nasekaný).
Smažte ďalšiu minútu, pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a po ďalších pár minútach na panvicu pridajte ryžu.
Ach áno, znova premiešajte, všetko toto zalejte vývarom, soľou, korením, priveďte do varu a duste pod pokrievkou do mäkka, asi 20 - 25 minút.
Varenie tohto jedla mi trvá štyridsať minút.
Dobrú chuť!