Jedlo pre tých, ktorí sa neradi trápia s varením cestovín. Viem, že sú také (ja) a varenie večere na jednej panvici je oveľa atraktívnejšie ako fičanie na kastróle a panvici. Zdá sa, že tam niečo je, jeden hrniec je plus, ale nie - keď je jeden hrniec v umývadle mínus, nejako... radostnejšie.
Špagety sa ukážu ako jemné, s jemnou krémovou hubovou chuťou a miernou pikantnosťou paradajok a papriky.
Berieme:
- 250 gramov húb (chutnejšie - lesné huby, ale ak tam nie sú - hnedé šampiňóny);
- Pol balenia špagiet. Môžete použiť aj iné cestoviny, ale špagety sú lepšie - pripravujú sa pohodlnejšie a rovnomernejšie;
- Jedna cibuľa;
- Strúčik cesnaku;
- Tvrdý syr - 50 gramov;
- Voda - 400 mililitrov;
- Krém - 100 ml - 20 - 30 percent (ak je krém 10 percent, potom je lepšie vziať 200 ml krému a 300 ml vody);
- Polievková lyžica paradajkovej pasty;
- Lyžica sladkej papriky;
- Byliny, korenie, korenie, soľ - podľa vkusu. Môžete použiť prášok z hubového alebo zeleninového vývaru alebo kocku (zeleninovú alebo hubovú) - tu pre amatéra;
- Trochu rastlinného oleja.
Ako varíme:
Huby očistíme, nakrájame a orestujeme.
Vedľa húb pošleme cibuľu nakrájanú na malé kocky a prelisovaný cesnak. Keď bude cibuľa priesvitná, osolíme ju, okoreníme vybranými bylinkami, dochucovadlami, lyžicou paradajkovej pasty.
Premiešame, ešte trochu opečieme a potom zalejeme vodou a smotanou. Tri syry a keď naša omáčka zovrie, nalejte ju do nej - premiešajte, aby sa všetko rovnomerne rozpustilo.
Teraz vezmeme špagety, rozbijeme ich, ak má panvica malý priemer, alebo ich položíme úplne, ak je panvica veľká, a vložíme ich do omáčky. prikryjeme pokrievkou, povaríme 15 - 20 minút (možno menej, záleží to, aké cestoviny máte).
Nezabudnite často mixovať, pretože cestoviny sa aktívne pokúsia všetko pokaziť a spojiť sa v obrovskej hrudke.
Tak teda - dobrú chuť!