Každý, kto vyskúšal moju rybiu polievku, ma požiadal o recept. Podelím sa s vami - toto je najchutnejšia kapustnica, varím ich z makrely. Ukazuje sa to veľmi chutné, bohaté, jednoducho vynikajúce!
Zloženie:
makrela
konzervované ryby
kapusta
Cibuľa
mrkva
paradajka alebo paradajkový pretlak
zemiak
soľ, korenie
zeleň
maslo
Príprava
Berieme 2 makrely. Rybu rozmrazíme, vykucháme, nakrájame na filety.
Makrelu uvaríme domäkka (20 minút) v osolenej vode. Potom dáme na tanier. Pridajte do kapustovej polievky na samom konci. Máme rybí vývar - základ.
Teraz do vývaru pridajte 2-3 zemiaky, nakrájané na kocky alebo kocky-komu sa to páči, 200-250 gramov nakrájanej kapusty. Varte 10-15 minút.
V tejto dobe na rastlinnom oleji opražte jednu cibuľu, jednu mrkvu, nastrúhané na hrubom strúhadle. K tomu pridáme aj rybie konzervy (makrely). Najprv odstráňte kosti. Do panvice pridáme aj šťavu.
Teraz pridajte jednu polievkovú lyžicu paradajkovej pasty alebo jednu zrelú paradajku, nakrájanú nadrobno. Soľ, korenie podľa chuti.
Všetko spolu dusíme 5-7 minút, potom pošleme na panvicu. Pridajte filé z makrely, ktoré sme na začiatku odložili. Ako vrie - varte 1-2 minúty a vypnite. Kapustovú polievku dáme na 15-20 minút a môžeme podávať, posypané bylinkami navrchu. Mám rada rybaciu kapustnicu bez kyslej smotany, manžel, naopak, žiadnu kapustnicu bez kyslej smotany nezje.
Veľmi chutné a uspokojujúce! Dobrú chuť, milí moji!
Kto má rád kapustovú polievku s makrelou, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby vám neunikli nové recepty a články. Vďaka!