Aké pekné je v zime posedieť si na svojej domácej, chutnej, aromatickej paradajke. Takto zbieram paradajky vždy na zimu. Nie menej ako 10 kilogramov. To je veľmi výhodné a určite sa to chuťovo neporovnáva so zimnou paradajkou z obchodu.
Odporúčam vám vyskúšať si takto pripraviť aspoň jeden kilogram paradajok. Oceníte a som si istý, že budúcu zimu toho pripravíte oveľa viac.
Pripravil som krátke video recept, ako zachrániť paradajky v zime:
Krok za krokom recept s fotografiou zberu paradajok na zimu:
Paradajky by sa mali dobre umyť a osušiť uterákom.
Vložím to do pevného vrecka s jedlom, zaviažem. Nie je potrebné odstraňovať vzduch.
Môžete priamo aplikovať celé balenie alebo môžete vložiť niekoľko kusov naraz. Ako je to vhodné pre kohokoľvek.
A dávam paradajky do mrazničky! Áno, áno, zmrazujem ich, rovno celé, nič nerezám.
Tu je celý box, ktorý každý rok prideľujem paradajkám!
V zime pridávam paradajky k boršču, k praženici, dusenej zelenine, robím gazpacho, rôzne omáčky, kečupy, na pizzu (nakrájanú na tenké krúžky) a verte mi, že chuť je úžasná.
Malé paradajky (cherry) nakrájam na polovicu a do šalátu, pridám provensálske alebo talianske bylinky a jem s radosťou :)
Ako používať mrazené paradajky?
Vyberiem správne množstvo paradajok. Nelepia sa na seba, čo je veľmi výhodné.
Paradajku ponorím do teplej vody, môžete otvoriť horúcu vodu z vodovodu a dať paradajku pod vodu doslova na 5 sekúnd. Kôra sa za chvíľu odstráni! Po rozmrazení paradajka nestratí svoju farbu, zostáva rovnako nasýtená.
Potom ho nakrájam, ako potrebujem (také paradajky sa krájajú veľmi ľahko) a použijem ich na varenie.
Som si istý, že tento spôsob zberu paradajok oceníte. V zime si dajte svoje domáce paradajky!