Veľmi rýchly spôsob, ako si doma uvariť mierne osolenú červenú rybu. Na každú dovolenku si kúpim červenú rybu a sama si ju osolím. Ready-made je v obchode veľmi drahý. Počítal som a ukázalo sa, že výroba mierne nasolenej ryby je 4-krát výnosnejšia.
Môj recept je veľmi jednoduchý, používam ho už mnoho rokov a som si ním stopercentne istý. Červená ryba je mierne nasolená, veľmi chutná a hotová za 3 hodiny.
Jednoduchší recept som nikdy nevidel. Ľudia sa väčšinou veľa trápia a ryby solia 2-3 dni, ale aký to má zmysel? Prečo to trvať tak dlho? Pridajú kopu korenia, prerušia chuť samotnej ryby... A niektorým sa podarí pridať aj vodku ...
Je to oveľa jednoduchšie! Po mojom recepte sa už nevrátiš k inému. Ako som to urobil vo svojej dobe.
Pre milovníkov videa som pripravil krátky videorecept na solenie rýb, viď:
Podrobný recept na to, ako lahodne a rýchlo nasoliť červené ryby:
Vždy si kúpim mrazené ryby. Verím, že po zmrazení sa stane bezpečným. Nikdy nedávam soliť čerstvé a zriedka ho predávame.
Tentokrát som si kúpil čerstvého mrazeného lososa za cenu 350 rubľov. na kg. Pustil som sa do akcie. Kúpil som viac ako 7 kg. (ukázalo sa to veľmi výnosné). Ryba rodičom, babke... No pôjde to. Iba 3 ryby a ukázalo sa to.
Beriem kúsok ryby, nakrájam ju na 2 časti (po hrebeni) a tak dostávam filé. Dostávam aj kosti (nie je ich veľa). Utierajte papierovými utierkami, aby boli ryby v suchu.
Rybu okamžite nakrájam na porciované kúsky (vhodné na sendviče alebo len popichať vidličkou a do úst).
Vezmem nádobu a hneď ju v nej osolím. Dám vrstvu červenej ryby, potom posypem soľou, potom zasa rybu, soľ... Atď.
Dôležité! Musíte si vziať obvyklú kamennú alebo morskú soľ.
500 gr. filé, vezmem 1 polievkovú lyžicu so slanou soľou - to stačí.
Stalo sa to takto:
Nechám v takom videu (otvorená nádoba) na stole 15 minút, nechám soľ vsiaknuť do rýb.
Potom veko pevne uzavriem a vložím do chladničky. Ryba je hotová za 3 hodiny!
Vyberiem, opláchnem vodou, aby som odstránil prebytočnú soľ a rybu osuším papierovými utierkami. (byť v suchu).
Je ľahké a ľahké pripraviť ľahko solené červené ryby. Podľa tohto receptu solím lososa alebo lososa. (mastné ryby).
Nepotrebujete žiadne korenie, natož olej... ... Ryba je už sama o sebe mastná.
Takto vyzerajú ryby na sendvičoch - krása!
Dobrú chuť! Alebo možno poznáte ešte ľahší spôsob solenia rýb? Zdieľajte recept v komentároch, budem vďačný.
Milí čitatelia, prosím, ohodnoťte tento recept, zdieľajte ho so svojimi priateľmi - to je pre mňa najlepšia odmena a podnet na napísanie ďalších článkov.
Nezabudniprihlásiť sa na odber môjho kanála.Ďakujem, že si so mnou. Uvidíme sa skoro!
Na uvarenie mierne nasolenej ryby som potreboval:
- 500 gramov červeného rybieho filé.
- Polievková lyžica s kopou kamennej alebo morskej soli.
Mohlo by vás zaujímať:aké chutné a šťavnaté varím kotlety z akéhokoľvek mäsa//výdatná večera pre celú rodinu od 300 gr. mleté mäso