Zdravím všetkých čitateľov môjho kanála! Moje meno je Christina a som veľmi rád, že vás vidím na mojom kuchárskom kanáli.
Zhromaždil som zo svojej záhrady veľkú úrodu sladkej papriky (poslednú v tomto roku) a z papriky vyrobím svoju obľúbenú prípravu na zimu. Tento blank je všestranný a je uložený v bežnom byte v škatuľke s korením a zaberá veľmi málo miesta a je možné ho skladovať roky!
TAký druh prípravy je možný aj pre začínajúcu hostesku: nemusíte sa báť, že by vrchnák odletel, že by sa dlho neuchoval. Všetko je tu jednoduché!
A teraz sekunda humoru: 😂
- Rabinovič, prečo najskôr vážiš zeleninu v supermarkete a až potom ju dávaš do plastového vrecka?
- Prepáčte, ale taška je tiež niečo, ale váži!
Vtip je prevzatý zo stránky vse-shutochki.ru
Odporúčam prečítať tento článok až do konca, aby ste pochopili všetky nuansy prípravy a na konci článku vám poviem, kde túto papriku používam.
Na varenie potrebujeme:
- Iba korenie a nič iné!
Pustíme sa do varenia!
Papriku treba dobre umyť a osušiť uterákom alebo ju jednoducho nechať na stole, aby sa sama vysušila. Beriem presne 2 kilogramy papriky.
Ďalej musíte papriku zomlieť a ukážem vám niekoľko spôsobov, ako na to.
1). Stačí jemne nakrájať korenie nožom (nie najrýchlejším spôsobom, ale každý má nôž 😂, však?!)
2). Zoberieme strúhadlo a papriku potrieme (na jednej strane je také „záhadné“ strúhadlo, ktoré používa málokto).
Takže to potierame! Získajú sa veľmi tenké kúsky.
3). Vezmeme špeciálny drvič a papriku najemno potrieme. S týmto zariadením to dopadne najrýchlejšie. Využijem to!
Toľko som dostal korenia.
„Klobúky“ z papriky, ktoré zostanú nevyhadzované! Na konci článku nechám odkaz na zaujímavé zimné prázdne miesto, ktoré si z nich môžete vyrobiť. Pozri, bude sa ti páčiť. Som si istý, že ste to nikdy neurobili.
Plech prikryjeme papierom na pečenie a natrieme korenie.
Dostala som tri plechy na pečenie.
Vložila som tri plechy naraz do rúry predhriatej na 80 stupňov asi na 4 hodiny. Rúra by mala byť mierne otvorená.
Po 4 hodinách je korenie úplne suché. Stiahnem to z papiera. Robí sa to veľmi ľahko, nič sa nedrží.
Rozdrvte papriky v mixéri a získajte úžasnú, aromatickú papriku! V obchode nič také neexistuje!
Z dvoch kilogramov čerstvého korenia sa vyrobí 81 gramov papriky.
Skladujem papriku v malých nádobách s tesne uzavretým vekom.
Prejdite fotografiou (ďalšie 2 vpravo!)
Kde používam: Pridávam k mäsu, boršču, polievkam, zelenine. A tiež to zriedim vodou a získam úžasne lahodnú paprikovú pastu!
- Ako sa vám páči spôsob prípravy papriky na zimu? Ako sľúbil recept s „klobúkmi“ TU.
Budem rád za vaše lajky, komentáre! prihlásiť sa na odber môjho kanála„KULINÁRNA ZMES“aby vám neunikli úplne nové recepty.