Keď som prvýkrát uvaril takúto polievku, nemyslel som si, že by to bol častý hosť na našom stole. Ale ako som sa mýlil! Túto polievku varím stále a len čo domácnosť zistí, že dnes „tá samá polievka“ nie je nijaká hranica radosti!
Polievka sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho - to je ďalšie obrovské plus.
Tekvicová polievka je veľmi aromatická, zamatovo jemná a krémová. Veľmi odporúčam pripraviť vám túto polievku z tekvicového pyré. Som si istý, že to budete mať „zaregistrované“ mnoho rokov.
Aj deti jedia túto polievku s veľkým potešením!
Pre tých, ktorí si radi pozrú videá, som pripravil krátky videorecept:
Podrobný recept na prípravu tekvicovej polievky:
Najskôr som dal na sporák hrniec s vodou (1,5 litra). Necháme zovrieť. Medzitým začnime zeleninou.
Mrkvu potriem na hrubom strúhadle.
Cibuľu nakrájajte nadrobno.
Tekvicu očistím a nakrájam na malé kocky. Tu je moja „krása“:
Zemiaky tiež nakrájam na kocky a preložím ich na tekvicu.
Voda už vrie. Pridám bobkový list a nastavím zemiaky a tekvicu, aby sa uvarili do mäkka. Ak sa počas varenia vytvorí pena, je možné ju odstrániť.
Medzitým si rozpálim panvicu na masle (môžete nahradiť slnečnicovým olejom).
Cibuľu a mrkvu varím na ohni, podstata je sedem minút podpriemerná. Pravidelne do toho zasahujem.
Tekvica a zemiaky sú pripravené - je to už 20 minút od varu. Vyberám bobkový list.
Pridám na panvicu cibuľu s mrkvou, korením (sladká paprika, kurkuma, čierne korenie, soľ) a tavený syr nakrájaný na kocky.
Zamiešam a povarím 5 minút.
Už do uvarenej polievky pridám nasekaný strúčik cesnaku a polievku preruším mixérom. Nie je potrebné prerušovať mixérom.
Všetko je pripravené! Takto ľahko, jednoducho a rýchlo sa dá pripraviť tekvicová polievka - pyré. Vôňa je neskutočná.
Dobrú chuť! Túto polievku podávam s krutónmi.
Milí čitatelia, hodnotte recept lajkom, preposielajte a nezabudniteprihlásiť sa na odber môjho kanála.
Ďakujem, že si so mnou. Uvidíme sa skoro!
Na prípravu tekvicovej polievky som potreboval:
- 500 gr. tekvice.
- 130 gr. Luke.
- 60 gr. mrkva.
- 400 gr. zemiaky.
- 1 strúčik cesnaku
- 1 tavený syr (90 gr.).
- 1,5 litra vody.
- Z korenia: sp lyžičky. kurkuma, 0,5 lyžičky. sladká paprika, čierne korenie a soľ podľa chuti.
- 30 gr. maslo alebo slnečnicový olej.
- Krutóny - voliteľné.
Odporúčam pozrieť si tieto moje recepty:
Omeleta s občerstvením
Kuracie mäso v rúre: dávno opustené iné recepty
Zázračné raňajky za 5 minút
Nezvyčajný pravidelný šalát z červenej repy