Moje najobľúbenejšie rýchle uhorkové občerstvenie v kórejskom štýle. Milujem tieto uhorky, aróma a chuť sú jednoducho za slovami, musíte variť a cítiť! Obzvlášť dobré také uhorky na grilovanie alebo len tak k mäsu. A varím ich na sviatočný stôl, vždy sa zjedia ako prvé. Vyzerajú veľmi krásne a samotná ruka po nich siaha! Skús to!
Pripravil som krátky videorecept na výrobu uhoriek (3 minúty). Všetko som povedal a ukázal podrobne, pozri:
Prvá vec, ktorú urobím, je, že uhorky dobre umyjem. Všetkým uhorkám som odrezala stonku a pozdĺžne som ich rozrezala na 4 časti, pričom som nedosahovala okraj asi 1 cm. Toto sú uhorky.
Veľkoryso ich posypem soľou, vždy tiež vo vnútri. A na tie 15 minút zabúdam.
Zatiaľ urobím plnku.
Nastrúhaná mrkva. Môže byť použitý na bežnom alebo na kórejskom strúhadle na mrkvu.
Cibuľu som nakrájala na pol krúžky. Všetko som vložil do hlbokej malej misky.
Pár strúčikov cesnaku nasekám cez lis a tiež na zeleninu.
Pridám jednu lyžicu červenej sladkej papriky. (v našom meste sa predáva v akomkoľvek obchode, napríklad v Pyaterochke alebo Magnete).
Pridám tiež jednu lyžicu sezamových semiačok, zmes papriky podľa chuti (dá sa nahradiť červenou feferónkou), lyžicu olivového (slnečnicového) oleja a dve lyžice sójovej omáčky.
Rada: sezamové semiačka by mali byť zľahka vyprážané na suchej panvici, potom odhalia svoju arómu a budú oveľa chutnejšie.
Ak je to žiaduce, môžete pridať 0,5 lyžičky. cukor alebo akékoľvek sladidlo. Pridala som pár kvapiek Stevie. Všetko premiešam.
Takže uhorky dorazili. Naštartovali džús. Uhorky dobre opláchnem, aby som ich zbavila prebytočnej soli a utriem do sucha uterákom.
Do každej uhorky pridám plnku. Takto to dopadne:
Uhorky sú šialene chutné, vyskúšajte!
Nezabudnite sa na odber kanálu prihlásiť, aby vám neunikli nové zaujímavé recepty.
Ďakujem, že si so mnou uvaril!
📝 Výrobky:
Čerstvé uhorky - 500 gr.
Mrkva - 100 gr.
Cesnak - 2-3 klinčeky.
Cibuľa - 30 gr.
Olivový olej - 1 polievková lyžica
Sójová omáčka - 2 lyžice
Sladká paprika - 1 polievková lyžica
Sezamové semiačka - 1 polievková lyžica
Zmes papriky podľa chuti.
Soľ
Odporúčam pozrieť si tieto moje recepty:
Nádherné jedlo z mletého mäsa - khanum
Kapusta, vajcia, krupica, cibuľa - a žiadne mäso!
Vynikajúce pohánkové jedlo - nápad na obed alebo večeru.
Ovsené rezne chutia ako mäso
Úžasná obloha z červenej repy!
Koláč s mletým mäsom a zemiakmi - no, jednoducho vynikajúci!